 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Склад "Ящиков пива" | По годам: |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
2024 | |
ООО "Пиратская пивоварня "ЙОХОХО" зарегистрирована в 2016-м году в Новосибирске, хотя пиво варилось и раньше, к настоящему времени учредители пивоварни также имеют свой тапрум и бары, основали медоварню Mödizdat meadery. Их пиво пивал и раньше, но сейчас смотрю на пивоварне проходит явный ребрендинг, "Пиратская пивоварня" осталась только в названии ООО, а на этикетках и в Untappd уже пишут "Сибирская пивоварня", меняется оформление этикеток, переименовываются некоторые сорта, добавились меды.
Ну и собственно про пиво. Начну с классических сортов.
"Мексиканский лагер" ("Luchador"). Аромат - цитрусовый, вкус тоже цитрусов, на втором плане солод. От цитрусов пиво кажется кисловатым, хотя таковым не является, хмеля тоже нет, но он и не предусматривался. Освежающее и питкое.
"АН-2" - аромат хлебный, вкус тоже хлебный и солодовый, а также чуть дрожжевой - чем-то даже пшеничное напомнило, к тому же довольно мутное. Но в целом близко к "живому-нефильтрованному", хмеля не много.
"Тайга" - Kellerbier / Zwickelbier, собственно у нас это и называется "живое-нефильтрованное". Мутное и чуть дрожжей в аромате и вкусе ощущаются. В целом вкус зерновой и солодовой, охмелено тоже только для создания баланса между солодом и хмелем.
"Peak" (ex-Пиратский замок) - Pilsner. Тоже мутное, в аромате были яркие фрукты и скорее это от того, что стойкость подкачала, хотя окончательно пиво и не умерло. Во вкусе тоже была характерная фруктовость, хмель за фруктовостью - был не заметен.
"Алтай-Марс" (ex-Космические пираты) - немецкое пшеничное. Мутное, аромат и вкус - неяркие, слабогазированное для этого сорта и без кислинки. Банан и гвоздика в общем-то заметны в далеке, так что в целом - довольно простенькое пшеничное пиво.
"Ozzzero" (ex-Gosemetry) - гозе (при чем просто гозе, без всяких фруктово-ягодных и овощных добавок), хотя все равно - современное виденье. Кислое, соленое, освежающее, с кориандром. Мутное и золотистое. Хотя я и люблю "томатки", иногда хочется вот такого - просто кисло-соленого и без всего...
"Sour Ale: Passion Fruit & Rosemary". Золотистого цвета, с ароматом кислых фруктов, но вкус лишь слегка кисловатый, но и не сладкий, тропические фрукты в виде маракуйи хорошо заметны, а также есть пикантное послевкусие от розмарина.
"Гиганты" (ex-Овсяный Джек) - Oatmeal Stout. Аромат - кофе с карамелью. Вкус - шоколадный, кофейный, также хорошо заметны и другие вкусы темных и карамельных солодов. Умеренно полно, сладковато, в послевкусии кажется суше и опять с явным кофе.
"APA: Chinook // Citra // Idaho 7". Первое впечатление - не горько, но потом горечь и хмель начинают накатывать вплоть до легкого хоп-берна. Аромат в начале скорее землисто-хвойный, потом уже приходят тропические фрукты. В целом не тяжелое, скорее освежающее.
"Fly By" (ex-Двойной Хук) - Imperial / Double IPA, 98 ibu. Во вкусе и аромате хмель выдал больше смолисто-хвойных тонов, но также и фруктов. Достаточно горько, при этом в общем сбалансировано солодовой тельностью.
В итоге - вкус у всех сортов был достаточно чистым, пиво нефильтрованное и мутность часто очень заметная, ну и стойкость обычно хорошая, хотя один сорт и "поплыл" от дальней дороги...
"Медовуха Медиздат классическая" ("Classic") - аромат "просто" мёда и вкус мёда. Умеренно сладко.
"Медовуха Медиздат мятная" ("Mint") - золотистый цвет, аромат мёда и мяты, вкус тоже - мёда и мяты. Сладко, но мята холодит и делает вкус суше - удачное сочетание.
"Медовуха Медиздат томатная" ("Tomato") - аромат скорее медовый, хотя есть и чуть свежих овощей. Вкус меда и томата. С одной стороны - не заметно ничего что обычно ждешь от медовухи и что ждешь от томаток - не заметно особой сладости, кислоты, солености, пряностей. Но при этом мёд и томат здесь весьма гармоничны и сливаются в единый вкус, так что пьется приятно.
"Медовуха Медиздат томатная острая" ("Tomato Spicy") - еще одно томатка с основой на меду. Здесь выраженный аромат меда, цвет розовый, вкус меда и немного томата, но вот здесь - явная острота перцев и чуть пряных трав. Умеренно сладковато и в этом отличие от томатного гозе - вместо соли и кислинки - сладость.
"Медовуха Медиздат малиновая" ("Raspberry") - цвет красный, аромат снова малиновый (но здесь он правильный), вкус малины и меда. Умеренно сладко.
"Медовуха Медиздат вишня", ("Cherry") - цвет розовый, аромат меда, вкус меда и лишь немного вишни (без вкуса косточки). Умеренно сладко.
"Медовуха Медиздат вишня-ежевика", ("Cherry-Blackberry") - плотная консистенция смузи, цвет красно-фиолетовый, почти без газа (хотя и был легкий гашинг). Аромат медовый и ягодный, вкус медовый, а также ягод - вишня, ежевика. Сладость не сильная, есть кислинка. Немного вяжет. С одной стороны - не очень яркая, с другой - пожалуй наиболее интересная.
На мой вкус - еще чуть убавить сладости, а вот в меломели - добавить кислинки. Но это моя вкусовщина...
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||