На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
| Опросы | Рассылка | Пивные Новости | Пивные фестивали | "Ящик Пива" |



     Уважаемые дамы и господа! Спасибо всем, кто прислал свои вопросы на брифинг. Всего нами было получено более 1500 писем. В будущем мы планируем проводить такие мероприятия регулярно. Надеемся, что и последующие встречи будут для Вас столь же интересны. Из-за столь большого количества писем мы вынуждены были отобрать только самые актуальные и интересные из них. Не задавались вопросы, которые напрямую не связаны со сферой деятельности Александра Дедегкаева - производством пива. Они будут предложены директорам по соответствующим направлениям на брифингах с их участием.

     Все вопросы разбиты на 5 частей. С каждой из них вы можете ознакомится подробно.

     Часть I. Качество.

     Часть II. Планы Компании.

     Часть III. О продукции и Компании в целом.

     Часть IV. Другие вопросы.

     Часть V. А были и такие вопросы.

     Часть I. Качество

     1. Почему за последние полтора - два года резко ухудшилось качество "Балтики"? Меняется ли рецептура с увеличением объемов выпуска? Из-за каких факторов качество пива могло пострадать: - технология производства, - вода, - вдохновение коллектива?

     Качество пива за последние полтора-два года не ухудшилось, а наоборот, оно стабилизировалось. Есть несколько причин, по которым потребители могли считать, что наше пиво "испортилось". Это может быть связано с тем, что постоянно на протяжении 7 лет (с начала реконструкции завода), происходило приближение нашей продукции к европейским стандартам. На сегодняшний день качество пива стабильно.

Качество воды, которую мы имеем в Санкт-Петербурге, является удивительным для пивоварения. Возможно, именно этим объясняется наличие в нашем городе стольких производителей популярных по всей стране марок пива. Главной особенностью местной воды является ее мягкость, что благоприятно сказывается на качестве напитка. Однако по ряду физико-химических параметров качество воды является недостаточным. И нам приходится производить 4-х ступенчатую очистку воды, которая затем используется в производстве.

Коллектив компании очень молодой, трудолюбивый и преданный делу, потому что почетно быть "балтийцем". Есть все возможности, чтобы полностью реализовать себя на производстве, а это в наше время сделать достаточно трудно. И это придает дополнительную мотивацию каждому работнику.

     2. Отличается ли вкус пива в коричневой и зеленой бутылке, почему "Балтика" в зеленой бутылке хуже ("отдает резиной") и планируется ли перейти полностью на коричневую бутылку?

     Не только для нас, но и для многих других российских производителей пива это очень актуальный вопрос. С давних времен известно, что солнечный свет негативно влияет на качество пива, и оно приобретает со временем специфический аромат. Это заболевание пива так и называется - солнечный удар. Конечно, мы планируем перейти полностью на коричневую бутылку. Но, к сожалению, уровень развития стекольного производства в нашей стране не позволяет удовлетворить потребность пивоваренной отрасли в бутылках нужного цвета. По мере того, как стекольная промышленность будет увеличивать выпуск в достаточном количестве качественной темной бутылки, мы будем переходить на нее. Уже сейчас доля темной бутылки, используемой в нашем производстве, увеличивается, но не так быстро, как нам хотелось бы.

     3. Правда ли, что Балтика No3 в зеленых бутылках выпускается по лицензии в Пензе?

     Нет, это неправда. "Балтика No3 Классическое" в настоящее время производится только в Санкт-Петербурге. А вообще, кроме этого завода, продукцию под маркой "Балтика" производят наши дочерние предприятия ОАО "Балтика-Дон" в Ростове-на-Дону и ОАО "Пивоваренный завод "Тульское пиво" в Туле.

     4. Зависит ли технология производства пива от цвета бутылки?

     Технология производства от цвета бутылки не зависит.

     5. На чем основана технология производства пива "Балтика No9": на естественном брожении или же на добавках спирта? Во втором случае, хотелось бы узнать какой класс спирта применяется при производстве? Расскажите, пожалуйста поподробней о специальных пивных дрожжах.

     "Балтика No9 Крепкое" производится исключительно натуральным образом. Спирт не добавляется, а образуется естественным путем в результате процесса сбраживания. Доказательством может служить и тот факт, что добавлять спирт просто экономически нецелесообразно. Нам дешевле произвести спирт в процессе изготовления самого пива. Для этого у нас все есть - уникальные пивные дрожжи, высококачественное сырье и импортное технологическое оборудование. Что касается технологии производства этого пива, то она действительно специфична, и может быть применена только на самых современных заводах.

     6. Правда ли, что в любом пиве содержатся женские половые гормоны? А в "Балтике"? А консерванты?

     Консервантов в "Балтике" нет, и это подтверждается сертификатами Международной организации Зеленого креста. Гормонов в "Балтике" тоже нет. Что касается наличия женских гормонов в пиве, то есть старая шутка: видимо, они там действительно присутствуют, потому что даже после одной бутылки пива невозможно толком вести машину и толком думать :))

     7. Почему раньше пиво портилось очень быстро?

     Существует 2 причины: инфекция и низкое качество сырья. Поэтому для любого предприятия, стремящегося выйти на мировой уровень, очень важно обеспечить гигиену производства. На сегодняшний день мы применяем самые современные автоматические системы безразборной мойки, обеспечивающие чистоту на каждом этапе производства. Всех, кто посещает наше предприятие, удивляет чистота не всей территории завода, во всех цехах. Не менее важным фактором является качество сырья и вспомогательных материалов, которые используются в производстве. Могу с уверенность утверждать, на "Балтике" используется импортное сырье самого высокого качества. Единственной отечественной составляющей является бутылка, от которой мы имеем множество проблем, в частности ее цвет.

     8. Насколько влияет качество воды на вкус пива? Балтика No3 и Дон No3 должны быть похожи, почему они все же различаются?

     Конечно, качество пива очень сильно зависит от качества воды, ведь воды в пиве около 90%. Действительно, произвести на разных площадках абсолютно одинаковое пиво невозможно, и наша задача состоит в том, чтобы выпускать настолько близкие друг к другу продукты, чтобы это различие невозможно было определить.

     9. Правда ли, что выпуск Балтика No5 прекращен?

     Нет, это неправда. Более того, в ближайшее время начнется производство этого сорта в бутылках емкостью 0,5 л.

     10. Почему в "Балтике" пена держится лишь несколько секунд, хотя раньше - десятки минут?

     Это сделано умышленно. По нашим данным, большинство потребителей не считают пенообразование важным фактором. Это объясняется тем, что основным способом потребления пива в нашей стране остается "из горлышка". А если пить пиво таким образом, то отсутствие пены скорее делает процесс удобнее. Но, в принципе, имеющееся оборудование позволяет изготавливать пиво с такой пеной, которая будет стоять еще долго после того, как пиво выпито.

     11. Соответствует ли ваша продукция стандарту ISO 9001? Каким зарубежным стандартам соответствует ваше пиво?

     Стандарт ИСО-9001 относится не к продукции, а к качеству процессов производства и управления. По этому стандарту наша Компания сертифицирована Регистром Ллойда (Великобритания) в 2000 г. Что касается стандартов, описывающих качество пива, то их не существует. Существуют лишь требования по обеспечению безопасности продукции. Однако есть общепринятые среди пивоваров правила, что считать качественным пивом. Постоянно соответствовать этим неписаным законам мы стремимся.

     12. Каким образом компания борется с подделками и много ли их? Как отличить настоящую "Балтику" от поддельной?

     Факты подделок пива нами зарегистрированы, но, к счастью, их немного. Для предохранения от подделок мы стали использовать фирменную пробку, а позже и фольгу, закрывающую горлышко бутылки. В будущем мы планируем применять фольгу на всех выпускаемых сортах.

     13. Есть ли у "Балтики" еще ресурсы для снижения издержек на производство и будут ли они использованы? Рентабельны ли самые дешевые сорта?

     Мы считаем, что ресурсы есть, и любая уважающая себя компания всегда пытается уменьшить издержки. Компания "Балтика" прилагает и будет прилагать все усилия, чтобы поддерживать максимально доступные цены на свою продукцию. А рентабельность нашей продукции напрямую зависит от ее популярности.

     14. Почему вкус Балтики раз на раз не приходится? Это подделка или недостаточный контроль при производстве?

     Стабильность - это самый важный показатель качества пива, не менее значимый, чем его вкус или аромат. Конечно, этому уделяется максимум внимания. Не могу сказать, что работаем идеально, однако хочется отметить, что на сегодняшний день это направление является для нас самым важным, и мы сумели добиться существенного прогресса.

     15. Какова доля импортного сырья при производстве пива "Балтика"? Существуют ли планы перехода на отечественное сырье для снижения себестоимости? В каких сортах пива используется отечественный солод? Если не используется, то почему?

     Доля импортного сырья при производстве пива "Балтика" - 100%. Отечественный солод на сегодняшний день не используется ни в одном нашем сорте, так как он не соответствует нашим требованиям по качеству. Но планы перехода на российское сырье существуют. Так, в этом году завершено совместное с компанией "Групп Суффле" строительство солодовенного завода, который будет обеспечивать нас отечественным солодом. Пока ячмень для производства мы вынуждены импортировать, но в течение нескольких лет планируется планомерно перейти к использованию российского ячменя. К сожалению, этот вопрос очень сложный и требует для решения длительного времени.

     16. Можно ли выпускать пиво менее крепкое, чтобы наслаждаться вкусом, и выпить больше, прежде, чем наступит опьянение?

     Можно выпускать и безалкогольное пиво, однако особенность этого напитка в том, что он должен быть слабоалкогольным, раскрепощать, способствовать общению. Пиво - это напиток для беседы.

     17. В состав любого пива "Балтика" входит сахар. Для чего его добавляют, ведь приобретает нахарактерный для него сладковатый привкус и заметно хуже пьется?

     Сахар добавляется в пиво для того, чтобы создать наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности дрожжей. Но этот сахар добавляется в начале производственного процесса и не придает никакого сладковатого привкуса конечному продукту. Этот привкус формируется исключительно за счет используемого солода.

     18. Чем по технологии производства отличаются Балтика No5 и No10?

     По технологии эти сорта различаются значительно. "Балтика No5" является пилзнером, классическим пивом немецкого типа. "Балтика No10" скорее относится к бельгийскому типу, сильному по ароматике, со вкусовыми добавками.

     19. Какое оборудование установлено на заводе?

     На заводе установлено только импортное оборудование, изготовленное фирмами, являющимися ведущими производителями в своих областях.

     20. Я не пью пиво, я только пробую. И очень часто вкус разный... Я знаю и понимаю разные вкусовые ощущения от температуры напитка. Но зависит ли вкус пива от настроения, от времени суток, от формы бокала? Или это игра воображения...

     Вы абсолютно правы. На восприятие любого продукта влияют очень много факторов, в том числе, безусловно, и настроение. Например, человек, которого разозлили, более чувствителен к горечи. Наоборот, расслабленный, недавно проснувшийся человек более восприимчив к сладости. Форма бокала тоже играет свою роль - ведь нужно ощущать не только вкус пива, но и аромат, и бокалы различной формы позволяют это сделать по-разному.

     21. Как Вам удаётся обеспечивать идентичность характеристик пива "Балтика" производимого в Туле и Ростове? Какие при этом возникают трудности?

     Действительно, обеспечить идентичность характеристик производимого на разных заводах пива - очень трудная задача. Решить ее помогает применение одинакового сырья, одинакового оборудования, одинаковой технологии, а также одинаково высокой квалификации персонала.

     22. Как известно, качество производимой продукции во многом определяется качеством используемого сырья и материалов, а также постадийным контролем. Расскажите, пожалуйста, какие виды производственного контроля существуют на пивоваренной компании "Балтика" и как это влияет на качество выпускаемой продукции.

     Мы применяем многоступенчатую систему контроля качества - контроль качества входящего сырья, отслеживание большого количества параметров на каждой стадии производства, контроль качества непосредственно готовой продукции. Производственная лаборатория Компании оснащена самым современным оборудованием, причем многое разработано и изготовлено специально по заказу "Балтики". Стоимость отдельных приборов превышает 100 тыс. долларов США.

     23. Не секрет, что лучшие мировые производители пива (Пльзень, Бавария) держатся на двух китах:
1) очень давних традициях производства
2) уникальных качествах сырья, которое расположено "под боком" (древние природные источники воды, исключительная культура выращивания злаковых)
В связи с этим вопрос: на каких принципах предполагает базироваться в своем развитии сравнительно молодая Компания "Балтика", чтобы не отставать от мировых пивных королей?

     Традиционно пиво является локальным продуктом, то есть свое, отечественное пиво любят больше, чем привозное. В этом смысле традиционность нам на руку, так как главным рынком сбыта нашей продукции была и будет Российская Федерация. Политика Компании базируется на принципе, что производство высококачественного продукта возможно только из высококачественного сырья на современном оборудовании. Применяемые нами сырье и оборудование ничем не уступают тем, которые используют мировые пивные "короли". Поэтому и наша продукция вполне конкурентоспособна даже на мировом рынке, что подтверждают многочисленные поклонники пива "Балтика" во многих странах мира.

     Часть II. Планы Компании

     1. Как часто будет выпускаться "Балтика No10"?

     Она будет выпускаться ежегодно летом, в течение двух месяцев, когда празднуются Дни рождения Компании "Балтика".

     2. Планируется ли выпускать новые сорта "Балтики", "Арсенального" и "Дона", и какие они будут? Появится ли темный сорт пива "Дон"?

     В ближайшее время планируется выпуск нового сорта пива "Арсенальное No5" в городе Тула.

     3.Почему исчезли сорта "Балтика No8" и "Балтика No2"? Когда возобновится их выпуск? Если же нет, то каковы причины?

     Выпуск безалкогольного пива "Балтика No8" возобновляется через 3 - 4 месяца. "Балтика No2" пока не будет выпускаться. Это связано с внутренней конкуренцией между сортами.

     4. Когда возобновится выпуск "Балтика No7" в банках? Появится ли оно в бутылках 0,5 или 0,33 л? Правда, что оно все варится по лицензии на другом предприятии или за границей?

     Пиво "Балтика No7" производится исключительно на заводе в Санкт-Петербурге. Планируется сохранить его выпуск в банках емкостью 5 л и кегах.

     5. Планируется ли начать производство пива "Балтика" в жестяных банках 0,5 или 0,33? Если да, то когда и какие сорта?

     Мы планируем выпуск пива "Балтика" в банках 0,5 и 0,33 л с апреля следующего года.

     6. Будут ли появляться новые производства в российских регионах или в странах СНГ? Как будут называться сорта, производимые в этих регионах?

     В планах развития нашего предприятия значится приобретение или строительство новых заводов. Рассматривается несколько вариантов, в том числе и в одной из стран СНГ. Об ассортименте и названиях выпускаемых сортов говорить пока преждевременно.

     7. Собирается ли компания переходить на фирменную бутылку или использовать фирменную пробку?

     Компанией используется фирменная бутылка емкостью 0,33 л, в которой выпускаются "Балтика No5 Парнас" и "Балтика No6 Портер". Варианты перехода на фирменную бутылку емкостью 0,5 л рассматривались, однако требуют доработки. Уже несколько лет мы используем фирменную пробку - с индивидуальным рисунком для каждого выпускаемого сорта. Но в последнее время фирменная пробка заменяется фольгой, что позволяет с одной стороны, предохраниться от подделок, а с другой стороны, сделать процесс пития пива из горлышка бутылки более гигиеничным.

     8. Планируется ли выпуск слабоалкогольных напитков?

     Не планируется.

     9. Планируется ли начать производство "Балтики No 3, 4, 9" в пластиковой бутылке? Насколько устойчива популярность пива в РЕТ, и не спадет ли она с постепенным ростом доходов потребителей?

     Благодаря удобству упаковки эта продукция заняла около 15% рынка, и, вероятно, в течение ближайших лет это положение сохранится. Производство указанных сортов пива "Балтика" в ПЭТ не планируется.

     10. Планируется ли выпускать на заводе "Балтика" какой-либо иностранный сорт по лицензии? Есть ли такой опыт производства?

     Мы многократно получали и получаем предложения от западных компаний о производстве пива по их лицензии. Но сейчас все наши усилия сконцентрированы на удовлетворении спроса на пиво "Балтика", который пока превышает наши возможности.

     11. Планируется ли выпускать ICE-beer - "пиво по ледяной технологии"?

     Мы рассматриваем эту технологию. Она очень интересна. Однако, хочу уверить, это очень сложная технология. Эту технологию 25 лет назад придумал Грэхем Стюарт, известный пивовар-микробиолог канадской компании "Лабатт". Она очень специфична и, кроме того, требует приобретения лицензии на производство.

     12. Почему прекращен выпуск "Балтика No6 Портер" в бутылке 0,33 л?

     Его выпуск не прекращен. Дело в том, что потребность в нем на рынке невелика, так как это пиво очень специфично, и производится оно минимальными объемами.

     13. Какие производственные проекты "Балтики" являются наиболее перспективными на Ваш взгляд? Стратегия развития компании?

     Среди ближайших перспективных производственных проектов - выпуск пива "Балтика No5" в бутылках 0,5 л и запуск баночной линии.

     14. Планируется ли выпускать в небольших количествах непастеризованное и даже нефильтрованное пиво "Балтика"?

     Да, планируется. Проект находится в стадии разработки.

     Часть III. О продукции и о Компании в целом

     1.Относится ли "Ярпиво" к "Балтике"?

     "Балтика" наряду с заводами "Ярпиво", "Пикра" (Красноярск) и "Челябинскпиво" входит в компанию ВВН (Baltic Beverages Holding). На сегодняшний день ВВН является крупнейшим пивным холдингом в России.

     2.Расскажите, в каких ситуациях лучше употреблять различные сорта "Балтики"?

     Среди многообразия сортов "Балтики" можно найти пиво буквально на все случаи жизни. "Балтика No1" прекрасно подходит для бани, утоляет жажду и освежает; "Балтика No3" - универсальное пиво для любой ситуации; "Балтика No4" и "Балтика No6" - зимние, согревающие в холодную погоду сорта; "Балтика No5" и "Балтика No7" доставят наслаждение самым тонким ценителям пенного напитка; "Балтика No9" поможет быстро поднять настроение, незаменимо в плохую погоду; "Балтика No10" - для поклонников пива с оригинальным вкусом.

     3.Какие сорта "Балтики" наименее калорийны и влияют ли они вообще на увеличение/ уменьшение веса?

     Наименее калорийными являются наименее крепкие сорта, потому что спирт является самым емким по энергии из всех присутствующих в пиве продуктов. В целом же пиво способствует процессу пищеварение благодаря содержанию большого количества витаминов. Полнеть от пива возможно, если Вы пьете пиво или в очень больших количествах, или с калорийными закусками.

     4.Слабые места "Балтики" по сравнению с другими производителями?

     Мы очень открытая Компания, чем пользуются наши недоброжелатели.

     5.В каких экологических программах участвует компания "Балтика"? Что означает словосочетание "экологический аудит"? Каким образом осуществляется экологическая проверка? Как часто и кем?

     " Балтика" участвует в финансируемом Шведским Правительством проекте "Эко-Форум Санкт-Петербург". Проект предусматривает обучение специалистов по управлению окружающей средой, проведение оценки экологического состояния и разработку Системы управления окружающей средой на базе международных стандартов МС ИСО серии 14000. Экологический аудит - системный документированный процесс верификации объективно полученных сведений и определения соответствия установленных направлений деятельности по охране окружающей среды, событий, условий, систем управления или информации о них критериям аудита, и представление заказчику результатов этого процесса. Экологическая проверка - плановое или неплановое мероприятие, осуществляемое контролирующими органами с целью определения несоответствия результатов деятельности организации требованиям нормативной документации. Проверки проводит Ленкомэкология и ряд других организаций. Как правило, плановые проверки проводятся ежегодно.

     6.Какие трудности сейчас стоят перед вашим предприятием? Меняются ли они год от года или есть своя специфика и постоянство?

     Из всех задач, стоящих перед нашим предприятием, я бы выделил две наиболее трудных: развитие направления экспортных продаж и повышение стабильности потребительских свойств пива. Другие трудности относятся к разряду постоянных и носят, скорее, приятный характер: разработка новых продуктов, модернизация и расширение производственных мощностей и т.д.

     Часть IV. Другие вопросы

     1.Какое пиво предпочитает г-н Дедегкаев (марки, сорта), много ли употребляет? Какую закуску? Сколько пива может выпить?

     Предпочитаю пиво "Балтика No7". Любимая закуска - сыр. Он позволяет долго чувствовать вкус и аромат пива, и в то же время вызывает желание пить еще и еще. И, наконец, это просто очень вкусно. Пива могу выпить очень много, точнее говорить неудобно.

     2.Когда и как Вы попробовали пиво первый раз? Было ли тогда чувство, что этот напиток будет сопровождать Вас по жизни не только как потребителя, но и как производителя?

     Первый раз я попробовал пиво в селе в Осетии. Мне тогда было 14 лет. Естественно, в тот момент я не думал, что этот напиток станет моей жизнью.

     3.Какие особые качества у любителей пива?

     Наверное, доброта, умиротворенность, любовь к окружающим.

     4.Пытался ли г-н Дедегкаев сварить собственное пиво?

     Да, пытался, но, к сожалению, безуспешно. В домашних условиях оно получается совсем другим.

     5.Совместимы ли любовь к пиву и здоровый образ жизни?

     Да, особенно по утрам ;)) А если серьезно, благодаря большому количеству витаминов пиво является полезным для здоровья напитком. Естественно, если употреблять его в разумных количествах.

     6.Когда "Балтика" станет образом жизни?

     Для меня уже стала, и я не жалею об этом. Это образ жизни, который сочетает и тяжелый труд, который приносит мне удовлетворение, потому что вижу результаты своего труда, и увлечение, так как занимаюсь любимым делом, и отдых, который, как правило, провожу вместе с пивом "Балтика". Поверьте, это не самый плохой образ жизни. И чем скорее в жизни каждого из нас будут сочетаться эти три момента, тем будет лучше для всех.

     7.В чем смысл пива?

     Наверное, объединять людей, делать их добрее, внимательнее друг к другу.

     8.Сравнимы ли объемы "Балтики" с объемами Балтийского моря? Иными словами является ли "Балтика" морем пива?

     Пока еще объемы "Балтики" и Балтийского моря несопоставимы, но мы стремимся к этому. Пока мы еще не море, но уже озеро.

     9.Сколько литров пива "Балтика" нужно для создания семьи?

     Судя по тому, что я еще не женат, то очень и очень много.:)

     10.Я думаю, что у Вас прекрасная семья. Стали бы Вы директором "Балтики", если у Вас была бы другая жена?

     У меня действительно замечательная семья, и отсутствие жены не делает ее хуже. А относительно вопроса - когда женюсь, сообщу. Фоторепортаж с моей свадьбы смотрите на страницах нашего сайта. Только боюсь, что случится это еще нескоро.

     11.Если бы Вам предстояло придумать новую монету, то уверен, что вместо герба была бы символика "Балтики". А что бы было на обратной стороне монеты?

     Бочонок пива "Балтика No7".

     12.Какое пиво лучшее в России, в мире? Как считаете Вы и как считают "независимые" эксперты?

     Бесплатное :)

     13.А что мешает г-ну Дедегкаеву подарить мне бочоночек пива? Исключительно из любви к потребителю этого продукта? ...просто спросил:

     Приезжайте в гости - угощу!

     14.Сколько ВАМ литров ПИВА нужно чтобы забыть про женщин? Или сколько ВАМ нужно женщин, чтобы забыть про ПИВО???

     И пиво, и женщины играют значительную роль в моей жизни. Мне удается совмещать, не забывая ни про то, ни про другое. Чего и Вам желаю.

     15.Что больше две четвертых или три шестых?

     Три шестых больше и по количеству, и по градусу.

     16.Пожалуйста, ответьте, что Вы предпочтете - $10 000 или звание личного друга Президента РФ?

     Хотелось бы и того, и другого. Тем более, что эти вещи бывают связаны::)

     17.Почему в последнее время "Балтика" проигрывает информационную войну? Как минимум три года не стихают разговоры о низком качестве пива "Балтика". Яркий пример - "утка" об отравлении в Хабаровске.

     Мы надеемся, что потребитель сам сможет отличить хорошее от плохого. А Хабаровск - это один из примеров недобросовестной конкуренции. Предотвратить это мы не в силах.

     18.Сколько нужно раз шевелить ушами, чтобы "Балтика" заштормила?

     Для этого бесполезно шевелить ушами - надо пить пиво "Балтика".

     19.Какого возраста, по Вашему, должен достигнуть сын, чтобы я как отец мог пить с ним пиво?

     Он должен достигнуть такого возраста, чтобы уверенно держать кружку. До этого времени рекомендую пивные растирания.:)

     20.Установлены ли компанией какие-либо рекорды, достойные занесения в книгу Гиннеса?

     Если только по темпам роста - за 9 лет мы увеличили объем производства в 25 раз.

     21.Почему мы так говорим: "От пива будешь писать криво?"

     Не знаю. Я и с пивом, и без него пишу криво. Поэтому пользуюсь компьютером.:)

     22.Как убедить любителя Guinness, что Пиво "Балтика" - Настоящее Пиво?

     Это очень просто. Надо провести так называемый слепой тест: дать ему попробовать пиво "Балтика" таким образом, чтобы он не знал, какую марку он пьет. Уверяю Вас, он скажет, что "Балтика" - Настоящее Пиво. Причем указанный способ я рекомендую всем желающим убедиться в этом.

     23.Каким должно быть пиво, чтобы: а) Его можно было пить во время работы или учёбы без ущерба для производительности (к нему не ревновал руководитель или начальник); б) К нему не ревновала любимая девушка; в) Оно при этом было свежее, не потеряло при этом своих вкусовых и целебных свойств, и чтобы друзья говорили, что человека, предпочитающего пиво "Балтика", видно издалека.

     Это пиво может быть любым, если его пить: а) с начальником; б) с любимой девушкой; в) в остальное время, свободное от пунктов а) и б).

     24.Бытует мнение, что губит людей не пиво, а губит людей вода. Но мне кажется, что людей скоро погубят акцизы на пиво. Как Вы считаете, правильно ли то, что пиво относят к акцизным продуктам, ведь хорошее пиво (такое, как Ваше) на 90% состоит из таких жизненно важных для человека вещей, как вода, хмель, солод и даже укрепляет здоровье?

     Акциз - это нормально. Но необходимо учитывать, что пивоваренные предприятия платят и другие налоги (на прибыль и т.п.). Ставка акциза должна быть сбалансированной, давать возможность предприятиям развиваться, то есть приобретать новое дорогостоящее оборудование, стимулировать малых и новых производителей. Кроме того, развитие пивоваренной отрасли ведет к появлению рабочих мест в сельском хозяйстве, стекольной, тяжелой, металлургической промышленности, а через них и во всех секторах экономики. К сожалению, законодательная власть, рассматривая законопроекты о повышении акцизов, начинает резать курицу, которая несет золотые яйца.

     25.Какой сорт "Балтики" Вы посоветуете даме в расцвете сил, борющейся за снижение собственного веса?

     Безалкогольное пиво "Балтика No8", выпуск которого будет возобновлен в начале будущего года.

     26.Как часто Балтика организует экскурсии на свое производство? Можно ли организовать подобную экскурсию для группы бирофилов и любителей Балтики (в частности)?

     Экскурсии проводятся ежедневно 2-3 раза в день. Более подробно о них Вы можете узнать по телефону (812) 329-9139.

     27.Как разделить любовь к "Балтике" и любовь к женщине?

     Зачем их разделять?! Поверьте, они так хорошо сочетаются.

     28.Мой муж не засыпает без кружечки Вашего пива. Можно сказать, что пиво - это снотворное для мужчин? Так ли это?

     Это так, особенно пятая-шестая кружка.:) А если серьезно, то благодаря хмелю пиво действительно обладает успокаивающим эффектом, снимает стресс, помогает уснуть.

     Часть V. А были и такие вопросы:

     Я не хочу писать ни каких вопросов, а просто хочу вас поблагодарить от чистого сердца за то. что есть вы и ваше ПИВО которое я очень ЛЮБЛЮ особенно Балтику No6, а моя жена Балтику No9. Спасибо Вам огромное.

     Скажите пожалуста, когда Вы начнете добавлять в пиво сразу закуску (сухарики, орешки). Так было бы гораздо удобнее пить и есть

     Правда ли, что на этикетках "Балтики", которая экспортируется на Украину, написано не "пиво", а "пыво"?

     На нашей мини-пивоварне установлена двух посудная варница. Заторносусловарочный котёл оборудован выносным нагревателем. Он представляет собой трубчатый змеевик обогреваемый с низу газовой горелкой. Сусло постоянно прогоняется через него насосом.Большая просьба дать оценку этому оборудованию. Описать его достоинства и недостатки.Мы используем дрожжи расы S-189, производства Англии. При температуре созревания 2,5 гр.С, происходит замедленная локуляция. Осадок дрожжей не плотный и легко смывается при перекачке пива в кег-бочки. Есть ли методы борьбы с этим, кроме как понизить температуру при дображивании.Выгодно ли устанавливать ЦКБА на мини- производстве ( 100 дал/сутки) при выпуске не фильтрованного пива.

     А не соизволит ли всеми уважаемый Александр Тазаретович на какое-то время оставить все свои дела и выехать с нами в деревню, чтобы почувствовать особенность национальной охоты, попариться в русской бане и просто отдохнуть? P.S. А что касается пива Вашей компании, то оно всем моим друзьям и мне очень нравится. Удачи Вам!

     Должен Вам честно признаться, что никаких вопросов к Вам лично, да и вообще, у меня не возникает, но должен заметить, что я очень люблю пить пиво (и не сочтите это за лесть), а особенно "Балтику" в бочёнках. И в связи с этим пришлите мне бочечку САМОГО ЛУЧШЕГО ПИВА В МИРЕ, и тем самым вы зделаете счастливым ещё одного человека на ЗЕМЛЕ. Заранее благодарен, и привет ВАМ из города Иркутска.

     У меня два вопроса. Один - общероссийского масштаба: А не пора ли руководству пивоваренной компании "Балтика" проработать вопрос о создании в рамках известной ПЛП (партии любителей пива) "фракции любителей пива "Балтики"? Учитывая славное революционное прошлое Санкт-Петербурга предлагаю называть членов этой фракции - "член ПЛП(б)".
Второй вопрос - регионального масштаба: Почему руководство пивоваренной компании "Балтика" до сих пор не взяло шефство над Балтийским военно-морским флотом? Представляете, какой новый смысл в выражении "матрос-балтиец"?

     Это не просто вопрос, а вопрос-задачка (системные требования: знания математики на уровне 5 класса и выше). Сколько необходимо выпить бутылок пива (Балтика No9), чтобы Виктор Викторович (В.В.)учитель физкультуры) пошел в кабинет французского языка и стал приставать к Баба Клава (Б.К.)(уборщица) с вопросами об успеваемости детей в знаниях химии? При этом известно, что В.В. имеет вес 90 кг, рост 1м80см, 50 лет и опыт в поглощении этого напитка больше чем стаж работы в школе, а Б.К. 80 кг, 1м65см, 52 года, а опыт она сказала, - не пропьешь!, что является прямым доказательством еЬ пристрастия к Балтике, даже при одном взгляде на неЬ, немало важно, что кабинет французского языка находится на 4 этаже, а спортзал - на первом, а у В.В. вывихнута левая нога: и зрение плохое, так же известно, что у Б.К. имеется в арсенале ШВАБРА с заостренным концом и 3 бутылки Балтики9, В.В. об этом не знает, но догадывается: Очень хотелось бы услышать ответ "г-на" Дедегкаева Александра Тазаретовича, ну а я, конечно же, потом вышлю Правильный ответ на этот "сложнейший" вопрос-задачку!!! P.S. все имена и факты являются выдуманными, любое совпадение случайно и практически невозможно!!!

     Господин Дедегкаев, учитывая тот факт, что имеется пиво "Балтика", 3, 7, будет ли в ближайшее время выпущена марка пива "Балтика" "дама" и "туз".

     Уважаемый Александр Тазаретович, Вы поменяете одну бутылку пива "Балтика" на две другие?

     Вы конечно же согласитесь со мной, Ваше пиво похоже на женщин... Оно также пьянит и дурманит голову, ласкает взор и успокаивает. Но как известно женщин много и они очень разные но ведь и сорт пива не один... Простите мне за сравнение, но мне кажется что жизнь... она ведь разная.... Женщины как и пиво прячутся... пиво в бутылки, женщины в одежды.. Налив пиво в бокал мы видим его, так и женщину раздев можешь увидеть и оценить ее. Но познать пиво и женщину можно только попробовав и то и другое... И только оценить можно и пиво и женщину по состоянию души по истечении времени и сравнив с другими... Вот и мой вопрос: "Какой сорт каждого из Вашего пива похож на какую из женщин... Охарактеризуйте каждый из Ваших сортов пива с точки зрения характера, темперамента женщин.." Извините за сравнение, но хотелось бы иметь настоящего Шекспира в области пивоварения... И пусть это будете Вы...

     Уважаемый Александр Тазаретович! Думаю, что Вы очень неплохо разбираетесь в спорте и, надеюсь, сами занимаетесь одним из его видов. Скорее всего это футбол. А вот теперь Вы ответьте: "Какой вид спорта называют спортом XXI века?" Небольшая подсказка. Развит он в Швеции, Финлядии, Норвегии, Дании... Играют в него взрослые, дети, семьи... На последнем Чемпионате Мира сборная России, в которой были и питерцы, к сожалению выбыла из высшей Лиги. Один из туровпредстоящего Чемпионата России состоится в Санкт- Петербурге.

     Dear Mr Dedegkajev, thank you for the opportunity to ask you directly some questions. The offered prize seems to me challenging and encourages me to compete for the Best Question Award. Anyway, to get a qualified answer from the top decisions-makers is of highest priority for me. Here are my questions: 1. I have read in newspapers, that St.Petersburg is suffering from mold and fungus. Officials declared a war to biological destructions of the city and announced a special counterwork programme. One of the substantial destructive factor are human excrements. Pariculary those, who pissing in yards, contribute to biological decay of "the most beautiful city". It is not a secret, that the lack of "public places" is a big problem. Are you going to support this programme, installing all over the city bio-toilets for beer-fans? This could be a good promotional campain. 2. According to modern studies 15 to 20 percent of the population consider themselves as "sexually substandard". Are you planning to launch a new brand for the target group of sexual minorities (e.g. "Baltika 69") to increase the market share? 3. Russian diaspora in Germany is interested, when Baltika beer will be widely distributed in retail stores here? Thanks in advance.

     Возможно ли вдобавок к купленной бутылочке получать в подарок небольшую воблочку?

     Когда, ну когда же "Балтика крепкое" то бишь "No9" будет в 2-х, а лучше в 3-х литровых бутылках? :)



назад >>


Рассылка новостей
Фестивали >>

Старые выпуски до:
1.09.01
Выпуски за:
2001/2002 г
Новости за:
Март
Январь
Февраль

Разделы:
Новости
Курьезы
Слухи

Пивные еженедельки на
www.citycat.ru/beer

Пивные новости на
сайте союза российских пивоваров

www.propivo.ru

Что нового у:
Агой
Амур-Пиво
Афанасий-пиво
Аста-Бавария-Талаги
Бадаевский
Балтика
Барнаульский
Бавария
Бахус
Бочкарев
Братский
БрянскПиво
Букет Чувашии
Вена
Витязь
Волга
Волжанин
Воркутинский
Выборгский
Гамбринус
Дарьял
Дека
Балтика-Дон
Москва-Ефес
Иркутскпищепром
Ивановский
Калужский
Клинский
Красный восток
Лакинский
Лазурный
Майкопский
Москворецкий
Очаковский
Онежский гидролизный
Оша
Останкинский
Остмарк
Патра
Пермский
Пикра
Пивовар - Живое пиво
Пивоиндустрия Приморья
Радиант
РОСАР
Рязанский
Толстяк
Степан Разин
Самко
Славгородский
Сокол
Сургутский
Сыктывкарпиво
Тихорецкое пиво
Тиньков
Томское Пиво
Трехсосенский
Тула
Тверской
Углегорский
Хамовники
Челябинскпиво
Шико
Шихан
Ярпиво
| Опросы | Рассылка | Пивные Новости | Пивные фестивали | "Ящик Пива" |
Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Макс Лубянов, Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru