Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 759 | 760 | 761 | 762 | 763 | 764 | 765 | 766 | 767 | 768 | 769 | 770 | 771 | 772 | 773 | 774 | 775 | 776 | 777 | 778 | 779 | 780 | 781 | 782 | 783 | 784 | 785 | 786 | 787 | 788 |

Часть 477. Lark craft на Центральном рынке.
Москва. 24.11.2018 г.

Как-то все не складывалось посещение Центрального рынка на Трубной площади, хотя не раз проходил мимо. Но вот нашелся отличный повод - презентация пива от Lark craft.
Центральный рынок - место действительно впечатляющее и интересное. Значительное пространство на двух этажах, причем верхний этаж еще и с обширными галереями. Размещаются здесь многочисленные магазинчики, винотеки, пивные бары, ресторанчики национальной кухни. Есть где выпить, поесть или прикупить фермерских продуктов. Цены не низкие, но вполне терпимые, хороший и интересный выбор продуктов, а уж отведать здесь можно самой экзотической кухни.

Теперь о презентации. Организовал ее Алекс Русу, Михаил Пихур представлял свое пиво, Юра Сусов развенчивал пивные мифы и заблуждения. Было представлено пиво с плотностью 40% - "Amber Lark" - барливайн с выдержкой около 2-х лет и "Дед Пихур", брагот с грюйтом, выдержанный полгода. Пиво, несомненно, экстраординарное, коммерческих версий пива свыше 30% плотности можно пересчитать по пальцам, так что у пришедших гостей вызвало оно несомненно большой интерес.
Также попробовал вторую версию пива "Дед Пихур", сваренное полтора месяца назад. Фактически оно уже созрело, вкус пряных трав, пожалуй, менее яркий чем в первой версии и пока еще нет винных тонов. Есть небольшая карбонизация и она должна увеличиться с дальнейшей выдержкой. В рецептуре использовались лепестки роз, но они не угадываются, вот в 3-й версии была черноплодная рябина, стоит ожидать более явного привкуса.

Павел Владимирович Егоров