На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 |


Часть 346. Совместная варка пива в пабе-солодоварне "1516".
Москва. 04.11.2017 г.
4-5 ноября, на пивоварне-ресторане "1516", совместно с пивоварнями "Beer Bros" и "Zdechly vrabec" состоялась варка дубльбока. В первый день, хозяева - пивовары Андрей и Женя принимали Мишу и Аню с "Zdechly vrabec", во второй день - был Володя с "Beer Bros". Я был только в первый день, так что и фоторепортаж о первой варке (также, поддержать Мишу от нашего СЮМПа, приехал еще Дима).
О технологии, подробно писать не буду, просто публикую фотографии рабочих моментов варки.
Оборудование в ресторане-пивоварне - от австрийского Mavim Brauanlagen. Варочный порядок покрыт медью и расположен сразу за стойкой. За пивоварней расположено отделение брожение с ЦКТ и форфассами из которых пиво и разливается.
Конечно, не преминул возможностью оценить новые сорта от "1516". "Sour Ale Summer Passion" (Маракуйя) - кисловатый, освежающий эль, при этом маракуйя очень похожа на малину. "Red IPA" (Indian Summer) - по цвету, действительно красное, умеренно ароматное и горькое, хмель больше похож на новозеландский, но в последний год, этим почему-то отличаются многие американские хмели...
Ну а бок (предварительное название - "Гладиатор"), можно будет попробовать ближе к Новому году и Рождеству - самое время для такого пива!

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ