На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Начало | 001 | 002 | 003 | 004 | 005 | 006 | 007 | 008 | 009 | 010 | 011 | 012 | 013 | 014 | 015 | 016 | 017 | 018 | 019 | 020 | 021 | 022 | 023 | 024 | 025 | 026 | 027 | 028 | 029 | 030 | 031 | 032 | 033 | 034 | 035 | 036 | 037 | 038 | 039 | 040 | 041 | 042 | 043 | 044 | 045 | 046 | 047 | 048 | 049 | 050 | 051 | 052 | 053 | 054 | 055 | 056 | 057 | 058 | 059 | 060 | 061 | 062 | 063 | 064 | 065 | 066 | 067 | 068 | 069 | 070 | 071 | 072 | 073 | 074 | 075 | 076 | 077 | 078 | 079 | 080 | 081 | 082 | 083 | 084 | 085 | 086 | 087 | 088 | 089 | 090 | 091 | 092 | 093 | 094 | 095 | 096 | 097 | 098 | 099 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | 224 | 225 | 226 | 227 | 228 | 229 | 230 | 231 | 232 | 233 | 234 | 235 | 236 | 237 | 238 | 239 | 240 | 241 | 242 | 243 | 244 | 245 | 246 | 247 | 248 | 249 | 250 | 251 | 252 | 253 | 254 | 255 | 256 | 257 | 258 | 259 | 260 | 261 | 262 | 263 | 264 | 265 | 266 | 267 | 268 | 269 | 270 | 271 | 272 | 273 | 274 | 275 | 276 | 277 | 278 | 279 | 280 | 281 | 282 | 283 | 284 | 285 | 286 | 287 | 288 | 289 | 290 | 291 | 292 | 293 | 294 | 295 | 296 | 297 | 298 | 299 | 300 | 301 | 302 | 303 | 304 | 305 | 306 | 307 | 308 | 309 | 310 | 311 | 312 | 313 | 314 | 315 | 316 | 317 | 318 | 319 | 320 | 321 | 322 | 323 | 324 | 325 | 326 | 327 | 328 | 329 | 330 | 331 | 332 | 333 | 334 | 335 | 336 | 337 | 338 | 339 | 340 | 341 | 342 | 343 | 344 | 345 | 346 | 347 | 348 | 349 | 350 | 351 | 352 | 353 | 354 |


Часть 19.1. От истории к современности.

Перебирая семейный альбом, наткнулся на стильную (как сейчас бы выразились) фотографию своего деда - Ивана. К сожалению бутылка, стоящая во главе стола, от водочки, а не от пива, но в 30-е годы, пиво видно было не самым популярным напитком.
Еще фотография из архива - середина 90-х, Волга близь города Кимры, в руках у меня бутылочка "Адмиралтейского" от пивзавода Тверь-пиво. Не варят сейчас "Адмиралтейское" в Твери, да и самого Тверь-пива давно уж нет. А этикеточку можно посмотреть здесь...

Ну и начало 2004-го года. Супер-мега-маркет где-то на кольцевой дороге, баобабы всякие, бутики, ну и я с бутылочкой Карлсберга - толи Питерского, толи Ростовского розлива.


Часть 19.2. День рождения. 31.01.2004 г.

По случаю очередного сколькотамлетия, собрал небольшую компанию в торговом комплексе Атриум. О пиве выпитом на встрече можно почитать, в основном, здесь... На этой фотографии, как не трудно догадаться, сам именинник.

Вася Бочаров и Влад Драсков почему-то в кадр за весь вечер не попали, зато попал гость из солнечного Дагестана и по совместительству коллекционер пивных этикеток - Иван Поляков.

На следующей фотографии Иван вместе с Лехером.
Пили пиво вот из таких вот кружек :-) (подарок Васи). На фото я вместе с Вадимом.
И разбавляла нашу мужскую компанию - Лена.

Часть 19.3. Белоруссия - Польша - Словакия. 02.03-08.03.2004 г.

5-6 марта этого года, в Словакии, в Мартине, проходила очередная обменная биржа пивной атрибутики. Я, вместе с секретарем МККПА Владом Шамовым, отправились туда на автомобиле, через 3 границы. Все путешествие заняло 8 дней.
Метеорологическая обстановка была сложная - постоянно шел сильный снегопад, многие водители не справлялись с управлением и вылетали в кювет. Эта авария снята еще на территории России.

Границу Белоруссии с Польшей пересекали с трудом, простояв в очереди 7 часов. Въехав, наконец, в Польшу попали в сильнейший снегопад, поэтому просто заехали в отель и легли спать, а ночью продолжили движение, и к утру были в Величко, где посетили потрясающие соляные копи, состоящих из огромных зал (комор) с соляными скульптурами и целыми часовнями и костелом вырубленным в соляной породе.

Затем посетили Краков, с его замком и старым городом, а на обратном пути Люблин, где тоже есть замок и тоже есть старый город :-) Наши с Владом фотографии вы и можете видеть здесь, а более подробно познакомиться с достопримечательностями Кракова, Люблина и соляных копий Величко можно на моей личной страничке.
Не доезжая нескольких километров до Польско-Словацкой границы, горный серпантин в Татрах перегородила очередная попавшая в аварию фура, объезжая которую мы потеряли несколько часов и с трудом нашли контрольно-пропускной пункт, а езда ночью, по горным дорогам и в сильнейший снегопад - удовольствие не для слабонервных и сродни катанию на американских горках.
Наконец, к полуночи, мы добрались до Мартина, где нас радушно приютил президент Словацкой ассоциации истории пивоварения (SAHP) Ян Покревка.

На обменную биржу в Мартине приехало, как всегда, не менее двухсот человек. Большинство были представителями Словакии и Чехии, но были гости и из других стран, так Россию, кроме нас с Владом, представляли Валера Заболотнов из Самары и Михаил Аблавацкий из Санкт-Петербурга.

Михаил Пинчук - знатный коллекционер из Белоруссии и Саша Якубчук с Украины. Прибыли и представители Прибалтики, во главе в Валентином Уколовасом, но почему то их среди заснятых лиц не обнаружил, видно сильно был поглощен пивом :-)
О самом пиве выпитом во время поездки можно прочитать в очередном Ящике пива.

Хозяева биржи - один из основателей Московского Клуба Коллекционеров Пивной Атрибутики - Мирослав Тропко и старейший Братиславский коллекционер - Ян Фидлер.
Наконец представители Польши, знакомые мне еще по Николаевской встрече 2001 года во главе с Радеком Квичень.
Здесь еще пару слов о пиве. Ассортимент пива как в Словакии, так и Польше - не богат. Представлены основные бренды, которые можно пересчитать на пальцах рук. В больших супермаркетах выбор пива больше, но все равно гораздо скромнее, чем в супермаркетах России. Цены на пиво, соизмеримы с ценами у нас.

Обменная биржа в Мартине - это именно биржа, там больше покупается и продается, чем обменивается. Российская атрибутика вызывает определенный интерес, хотя выше всего ценятся атрибутика из экзотических стран. Лучше всего, естественно, представлена Словакия и Чехия, хотя можно было встретить в товарном количестве и российские этикетки - просто их печатают на местных типографиях.
На фото - Влад и Валера.

В заключении хочется особенно поблагодарить Яна Покревку за радушный прием и предоставленный кров, ждем наших словацких гостей на Московской встрече этого года!
На фото - Мирослав Тропко с женой Машей.

И последняя фотография сделанная в Словакии - очередная свалившаяся в кювет фура. Нужно быть осторожным при езде по европейским дорогам :-)

Часть 19.4. Санкт-Петербургский Пивной аукцион. 25.03-27.03.2004 г.

Каждой весной москвичи (и не только), как и перелетные птицы направляются на север - во вторую российскую столицу, где в экспоцентре проходит выставка Пивной Аукцион. И как всегда питерцы радушно встречают гостей. Стенд питерского клуба коллекционеров "Пивной этикет" разместился почти у входа на выставку и стал нашей базой пребывания на аукционе. На фотографии Владимир Челноков с представительницей Василеостровской пивоварни у стендов клуба.
У стендов клуба встречались все кто не равнодушен к пиву (и пивной атрибутике) - и опытные коллекционеры (Дмитрий Мосин) и молодежь (Кирилл Графов - кроме всего прочего сам варит весьма приятное пивко). О первом нашем дне на аукционе и выпитом пиве читайте в свежем "Ящике пива", а здесь о сопутствующей культурной программе.
Встретив дирекцию, в лице секретаря Московского клуба коллекционеров пивной атрибутики Влада Шамова мы направились в кафе "Депо", оформление которого навевало ностальгические воспоминания по ушедшей эпохе развитого социализма. Разливное пиво от минипивоварни Капитан, к сожалению несколько кислило, но это не помещало оживленному обмену мнениями о пиве вообще и аукционе в частности. Питерцев возглавлял президент клуба Петр Бондаренко.
Воронеж на встрече представлял известный коллекционер и мастер скоропития (что он подтвердил позднее) Сергей Пасечник. На фотографии он вместе с "пробочником" Владимиром Драсковым.
Как я уже сказал, интерьер бара весьма забавен (особенно рекомендую посетить туалет :-) рядом с которым у билетной кассы, которые я не видел в общественном транспорте уже лет 15, я - Павел Егоров, и Дмитрий Снигирев приютивший нас у себя дома (на чем мы сэкономили по 1000 р :-)
Еще одна фотография в интерьере кафе - Алексея Ларина.
На следующий день, благодаря Пивному этикету и лично Диме, мы отправились на пивзавод Вена. После небольшой лекции об истории и современности завода, нам провели экскурсию по предприятию. Завод оснащен по последнему слову техники, хотя отдельные здания являются при этом памятниками архитектуры еще позапрошлого века.
Нам показали станцию водоподготовки, варочный порядок, бродильное отделение (на фотографии ЦКТ - цилиндро-конические танки, в которых пиво и бродит), линию розлива (как введенную в действие, так и новую - строящуюся). Все довольно компактно и блистает нержавеющей сталью.
Перед экскурсией нам выдали халаты (чтоб мы ненароком не запачкали оборудование :-) Халаты фирменного синего цвета (в нем заснят Влад Шамов), а в раздевалке можно было обнаружить и шубейки Санта Клауса с рекламой рождественского Туборга - в такой шубейке Маша Анисимова. После экскурсии была проведена дегустация как старых, так и новых сортов пива от Вены, да и на дорожку был выдан наборчик из пива, а также пивных аксессуаров.
Заключительная фотография экскурсантов и экскурсовода Сидориной Марины на фоне производственных мощностей пивзавода. И хочу еще раз поблагодарить, всех кто помог в ее организации и проведении. Хотя я живу в Москве, мне удалось побывать почти на всех крупных пивзаводах Санкт-Петербурга, а вот на малой родине только в Хамовниках. Московским заводам давно пора перенимать передовой опыт организаций экскурсий у Питерских!
Вернемся к Пивному Аукциону. Самую живописную картину представляла экспозиция Василеостровской пивоварни, блиставшей не только качеством своего пива, но и девушками-красавицами разливавших его.
Ну а коллекционеров интересует не только пиво, но и все с ним связанное, прежде всего пивная атрибутика - на фотографии секретарь МККПА Влад и пивовар ООО "Старая слобода" из Боброва Архангельской области.
Пиво на аукционе текло рекой, и здесь запечатлен со стаканчиком пивка Владимир Венедиктов.
Здесь хотелось бы поздравить с юбилеем Галину Всеволодовну Кляровскую - директора музея пива на комбинате Степан Разин, чье день рождение совпало с днями проведения аукциона. В в качестве угощения было "Выборгское, копченое" - весьма редкое и одно из самых оригинальных российских пив.
На следующих фотографиях Алексей и Влад с чемоданчиком для всяческой пивной атрибутики (подарок Андрея Салькова), вещь совсем не лишняя, учитывая ценность этикеток, пробок и бирдекелей для каждого настоящего коллекционера.
И заключительные фотографии у рекламного плаката выставки,
а также самого здания экспоцентра.
Но культурная программа на этом не завершилась и вся наша веселая компания поехала в ресторан "Карл и Фридрих" на Крестовском острове, где пивовар Алексей Черныш провел экскурсию по минипивоварне, после которой было опробовано и само пивко. Эта минипивоварня одна из немногих, которая варит пшеничное пиво. Интерьер выполнен в немецком стиле, а на фоне мельницы, украшающую ресторан, снялись Маша Анисимова и Маша Никольская, а также присоединившийся к нам после тяжелого трудового дня Леонид Клименко.
В этот день, в ресторане, проводился еженедельный конкурс скоропития, где во всей красе показал себя Сергей Пасечник. Хотя его соперник на доли секунды и опережал Сергея, значительную часть пива он проливал на себя мимо рта, что по единодушному мнению являлось грубым нарушением и награда в виде литровый кружки досталась Сергею.
На следующий день мы заехали к Юрию Катунину, который не смог посетить аукцион из-за сломанной ноги. Попив аукционного и привезенного из Москвы пивка и посмотрев документальный фильм компании Нью Касл о покупке ей доли BBH (где Юра, в качестве ведущего, рассказывал о родной компании Балтика) мы по его совету направились на завод-ресторан при гостинице Пулковская.
Минипивоварня при этом ресторане построена известной Баварской фирмой Пауланер. Таких пивоварен в мире несколько, но в России - эта первая. Впечатляет варочный порядок расположенный прямо посреди барной стойки. Пивовар Михаэль Мюллер любезно согласился провести нам небольшую экскурсию. При этом Михаэль не отрывался и от варки пива, так что мы были свидетелями главного священнодейства. Процесс варки задается и контролируется компьютером, а среди интерфейсов программы есть и русский.
В глубине кухни ресторана расположено бродильное отделение. Если в зале ресторана все блистает медной фальш-обивкой, то здесь привычный серебристый блеск нержавейки. Пиво варится двух сортов - лагер и пшеничное, иногда варится и особое пиво к праздникам. Сейчас, пока зимний сезон, мощности загружены не полностью. Хотя пиво просто восхитительное и проблема сбыта не в нем, а в дистрибуции.
При приготовлении пива используется классическая технология открытого брожения (а не ставшего сейчас повсеместным брожение в ЦКТ). Вид бродящего пива в стадии высоких завитков просто завораживает! Лагер бродит при низкой температуре, а пшеничное при почти комнатной, и при использовании особых дрожжей - то есть это настоящий эль. Дображивает пиво уже в закрытых танках.
Пиво разливается в бокалы разной емкости - от третьлитровых и привычных поллитровых, до литровых и даже двухлитровых! При чем это именно бокалы тонкого стекла, а не массивные пивные кружки. На этой фотографии я с поллитровым и двухлитровым бокалом.
А на этой с литровым. Цвет пива - персиковый, да и с такой же густой консистенцией. Пена чрезвычайно плотная и держится очень долго, практически до тех пор, пока такой бокальчик не будет весь выпит. Кроме этого, вводится установка для розлива пива в 2-х литровые кувшины. Фирменные бокалы и кувшины можно приобрести, хотя цены весьма больно кусаются.
И две заключительные фотографии Влада Драскова с пшеничным от минипивоварни Пауланер.
Вот и завершился очередной аукцион. В этом году он беднее, чем в прошлом (а прошлый был беднее позапрошлого), но к счастью есть еще настоящие друзья, общение с которыми и было главным во время посещения Санкт-Петербурга. Ждем вас теперь на Московском фестивале пива в Лужниках!

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2017 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ