| |
Про пивоварню "Золотой Носорог" писал осенью прошлого года. Пивоварня переехала из Александрова в Акулово, что под Одинцово, расположилась в помещении торгового центра на Можайском шоссе (адрес - Акулово, улица Центральная, 36А) и прямо при пивоварне был открыт магазин-тапрум. Сейчас пивоварня больше позиционируется как "Акуловская пивоварня" (по месту расположения) и на этикетках вместо носорога теперь нарисована открытая акулья пасть, хотя сама организация сохранила свое прежнее название - ООО Пивоварня "Золотой Носорог". От моего дома в деревне до пивоварни километров 10, на велосипеде за полчаса можно доехать и вот съездили с Михаилом Пихуром. На пивоварне как раз был владелец, Михаил, он провел небольшую экскурсию и рассказал про оборудование и варимое пиво. Особых проблем с солодом и хмелем пока нет, хотя на пивоварне нет склада и сырье покупается под варку. Про оборудование уже писал, повторюсь что оно из Китая, в наличии 4-х посудный варочный порядок на полтонны, цилиндро-конические танки брожения на тонну, имеется система мойки и форфассы для розлива пива. Пиво разливается в кеги, из них уже "пегасами" в ПЭТы. Пиво варится на пивоварне примерно через день, основной объем проливается в самом магазине, часть поставляется в бары. Основные сорта - "Вышеград" - классический лагер, не очень полный, слабоохмеленный, но потому весьма питкий. "Дортмунд" - поинтересней, хороший солодовый вкус, а в послевкусии накатывает хмелевая горчинка - в итоге чистый, полный и гармоничный сорт. По ценам - 239 р. литр. Также имеется "Вишневый крик", варятся и сорта в крафтовой стилистике - "ИПА", "Стаут". |
|
Павел Владимирович Егоров