 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Жаворонки. 17.04.2022 г.
За хмель спасибо Тимофею из МирБира, он сам заглянул в гости на варку, также в гостях был Олег, автор подкаста Два пива, пжлст! (ссылка на ВКонтакте) - записывал интервью у Миши (так что ждите, скоро выйдет в эфир). Олег сам активный домашний пивовар и привез на пробу три разных пива сваренных в стилистике германского альта (альт - значит старый, стиль так называется потому - что предшествовал вездесущему ныне лагеру). Вестфальский Альтбир - затирается с использованием пшеничного солода, а базовый солод был венский. Использовались специальные дрожжи для стиля альт, брожение - смешанное. В итоге - янтарное по цвету пиво, но с явными тонами слегка прожаренных солодов. Вообще, по идее "Жигулевское" 30-х-40-х годов должно было быть чем-то похожим по цвету и вкусу. Дюссельдорфский Альтбир - куда более хорошо известный любителям пива, в нем уже используются темные солода. Цвет - медный, в аромате и вкусе достаточно явные прожаренные солода, охмеление очень легкое, само пиво - весьма питкое. Штике - довольно новый сорт пива, представляет собой более плотную и крепкую версию альтбира. Впечатлил больше всего, довольно плотный, полный и мощный вкус темных солодов, сладость сбалансирована, алкоголь полностью скрыт. Отмечу что все пиво отличалось очень чистым вкусом и почти полным отсутствием дрожжевого осадка (что в домашнем пиве - встретишь не часто).
Ну и про закуску. Миша пожарил на новом мангале рисовые, рыбные и мясные котлеты, приготовив из них своеобразные бургеры. А также, в смокере были приготовлены две ноги - барашка и козленка. Так было чем закусить пиво (а также более крепкие пихуровские напитки).
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||