Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 824 | 825 | 826 | 827 | 828 | 829 | 830 | 831 | 832 | 833 | 834 | 835 | 836 | 837 | 838 | 839 | 840 | 841 | 842 | 843 | 844 | 845 | 846 | 847 | 848 | 849 | 850 | 851 | 852 | 853 |

Часть 718. Фирменный магазин "Волковской пивоварни".
Москва. 14.11.2021 г.

"Волковская пивоварня" конечно тесно связана с "Московской пивоваренной компанией", но является самостоятельным юридическим лицом. В настоящее время ООО "Волковская пивоварня" имеет и свои производственные мощности, но также варится и по контракту. А мощности, следующие - 100 литровая экспериментальная микропивоварня установленная на МПК, на ней варятся небольшие партии самых эксклюзивных или экспериментальных сортов. Два ресторана-пивоварни в Москве и Санкт-Петербурге (в Москве - бывшая пивоварня "Поэт", в Санкт-Петербурге - "НаBEERежная"). По контракту пиво варится на "Московской пивоваренной компании" (большие партии), а небольшие партии на различных минипивоварнях, сейчас в основном на "ПВК Пальчевский" под Дмитровым (при этом разливаться в банки может на "Panzer brewery" под Подольском). Чтобы окончательно вас запутать, ещё стоит упомянуть про "Aksel phantom brewery" - это именно фантомная пивоварня генерального директора ООО "Волковская пивоварня" Алексея Акселя, это пиво в основном варится на 100 литровке. Кроме двух ресторанов-пивоварен, в Москве ещё работает фирменный бар пивоварни - "Волки & Ёлки" (на Арбате, куда он переехал с Тверской), а также два фирменных магазина и второй, расположенный у станции метро "Белорусская", открылся совсем недавно. Адрес магазина - Большой Кондратьевский переулок, 14с1 (вход со стороны Грузинского вала). Магазин представляет собой классическую "разливайку" - в наличии 22 крана, а также несколько холодильников. В трёх из них пиво (и безалкогольные напитки) от "Волковской пивоварни" и МПК, ещё в двух - других российских крафтовых пивоварен и зарубежных производителей. Цены - весьма не высокие, особенно на крафтовые сорта "Волковской пивоварни" сваренных на минипивоварнях, сорта сваренные на большом производстве "Московской пивоваренной компании" можно найти и дешевле (если они продаются по акции в сетевых магазинах). В магазине также в наличии фирменные бокалы, футболки и кепки с логотипами "Волковской пивоварни" и простенькая закусочка под пиво типа чипсов (но не вяленая рыба). Народ ходит весьма активно, причём больше продаётся фасованного пива, а не "разливного" и весьма популярны лимонады от "Волковской пивоварни".

И про испробованную продукцию "Волковской пивоварни" и "Московской пивоваренной компании".
Уже давно вижу в продаже пивной напиток под маркой "Макс энд Джэкс" но как-то даже и не предполагал что это МПК. Только недавно в интернетах просветился по этому поводу. Итак - "Макс энд Джэкс, лимон-мята" (есть ещё "клубника-лайм"). По вкусу - креплённый лимонад, слегка мятный лимонный напиток, кисловатый и освежающий, сбалансировано сладковатый. Пиво в нём не ощущается, алкоголь не заметен вовсе. В жару, наверное, можно пить литрами, но надо понимать, что это отнюдь не безалкогольный напиток. "Хамовники, мёд и пряность" - в последнее время, бренд "Хамовники" стал так сказать "географическим", под ним варится пиво с названиями "Венское", "Пильзенское", "Мюнхенское", "Баварское пшеничное", "Чешское", а вот не "географические" сорта сняли с производства ("Столовое", "Бок", "Кабинет"). Но вот неожиданно под этой маркой появляется мёд... При чем это не совсем мёд, а медовое пиво и потому отнесено к "пивному напитку". Вкус довольно сладкий (начальная плотность 19%, остаточных сахаров 9,5%, крепость всего 5%), но не приторный, мёд хорошо ощущается, ощущается и букет различных трав, что-то конкретно выделить сложно, но вкус освежает.
Еще одна медовуха (и в данном случае - это именно медовуха, а не "пивной напиток") уже от "Волковской пивоварни" (но сварено на МПК) - "Волковская пивоварня, неправильный мёд" - меньше сладости, меньше крепости и меньше трав (лишь чуть мятный привкус). Более лёгкий и простой напиток. Этикетка вышла в новом дизайне. Новый сорт - "Волковская пивоварня, шоколадный стаут" (тоже варится на МПК). По нашему законодательству, это тоже "пивной напиток". Довольно плотное тёмное пиво (17% на 6,5% алкоголя), сладковатое и с явным шоколадным вкусом. Наконец, "Томат гозе", сварено "Волковской пивоварней" на ПВК "Пальчевский", честная поллитровая банка (до этого были бутылки 0,45 л.). Купил под мясо, но оказалось что этот гозе довольно сладкий и без заметной солёности, так что под мясо не сильно идет. Томат почти не выражен, перчинка не заметна, но в послевкусии придаёт интересную пикантность. Томатных гозе сейчас столько развелось, что их уже пора делить по подстилям...

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров