 |
На главную страницу nuBO.ru |
 |
| Все выпуски | |
Гольёво. 11.04.2021 г.
Оборудование смотрится отлично, к тому же оно довольно интересное. Заторник здесь совмещен с фильтрчаном, варочник с вирпулом. Имеются дополнительно баки горячей и холодной воды, причем бак горячей воды с возможностью нагрева. Можно затерев и отфильтровав сусло в варочник сразу приступать к производству второго затора (варочный порядок однотонной емкости, цилиндро-конические танки брожения - двухтонные и требуют 2-х варок). Дрожжи задаются из специальной емкости прямо в сусло при его охлаждении после варки, аэрации и перекачки в ЦКТ. Если дело пойдет, то планируется добавить второй заторный чан и ЦКТ на 4 тонны. Обогрев котлов - паром, сам парогенератор работает на солярке. Солододробилка расположена на втором этаже, над заторником, так что молотый солод сразу попадает в заторный котел. На втором этаже, также размещена еще система охлаждения и простая водоподготовка. В наличии система мойки, а также хопган.
Пока варится три сорта пива - "Pilsner" - вкус солодовый, при чем заметны земляничные нотки (такой привкус характерен для использования немецкого солода фирмы Weyermann, а используется только такой). Охмеление не сильное, только для создания баланса с солодовым вкусом. "Wheat beer" - пшеничное пиво, довольно плотное и полное, хотя не яркое, немного заметен и банан и гвоздика, есть едва заметная кислинка. Наконец - "IPA" - умеренно ароматная, хмель дал явный вкус тропических фруктов (цитрусов не много), в послевкусие довольно заметная горечь, хотя пиво питкое, немного карамельное. В ближайших планах - пиво в стиле НЕИПА.
Из атрибутики уже имеются фирменные бокалы, подставки и этикетки на ПЭТы.
| © 1999-2024 www.nuBO.ru | |||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 Павел Владимирович Егоров |
|||||||||