Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 824 | 825 | 826 | 827 | 828 | 829 | 830 | 831 | 832 | 833 | 834 | 835 | 836 | 837 | 838 | 839 | 840 | 841 | 842 | 843 | 844 | 845 | 846 | 847 | 848 | 849 | 850 | 851 | 852 | 853 |

Часть 601. Пиво для МакДоналдса.
Подольск. 14.01.2020 г.

Как уже писал две недели назад, поприсутствовал тогда на заключительной стадии варки пива проводившейся на Panzer brewery. Пиво варилось к одному большому юбилею - 30-ти летию открытия первого МакДоналдса в России (тогда еще СССР). Попросили не публиковать до самого события, а само событие произошло 30 января (1990-го года), тогда МакДоналдс открылся на Пушкинской площади в Москве, вместо культового ресторана "Лира". Конечно пиво варилось на для самого МакДоналдса (в них пиво у нас не продают), а для тех кто работал тогда в МакДоналдсе на Пушкинской, бывшие работники регулярно встречаются, вспоминая былые дни. В СССР МакДоналдс открывали канадцы, которые еще большие пуритане чем американцы, именно поэтому в наших МакДоналдсах пива нет, но во многих странах это не так, мне особенно запомнился МакДоналдс расположенный в переходе бухарестского метро в Румынии. Вот так там - переходишь с одной ветки метро на другую, а по пути можно зайти в МакДоналдс, съесть биг-мак, запить Бексом или Стеллой Артуа (там были представлены бренды ИнБева).
Пиво было сварено по инициативе Александра Иджона и его контрактной пивоварни ID Jons (Саша проработал в МакДоналдсах много лет, в том числе и на Пушкинской - с 1991 по 1993-ий год), сварено оно было на мощностях Panzer brewery. Называется оно "Dream Team", стилистика - браун эль, но с добавкой яблочного пюре и корицы, чтобы имитировать вкус яблочного пирожка подаваемого в МакДоналдсах. Собственно яблочное пюре и корицу и добавляли на заключительной стадии брожения пива. Присутствовали Олег Кривошеин, Ирина Наум и ее дочь Мария, Сергей Масько и сам Александр. Попробовали пиво без добавок, потом поэкспериментировали с добавлением разного количества яблочного пюре и корицы, в результате выбрали лучший вариант - корица в нем явная, яблоко - чуть-чуть, в целом все гармонично, без экстрима. Пересчитали количество пюре и корицы на 1 тонну и добавили все это через хоп-ган в цилиндро-конический танк с пивом на дображивании. Этикетку к пиву разработал Сергей Пронин, на ней можно узнать и тех кто присутствовал на варке.
Вот такой коротенький репортаж, завтра будет куда более основательный, но тоже - про пивоварню в Подольске...

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров