Фотоблог Павла Егорова

На главную страницу nuBO.ru

Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 859 | 860 | 861 | 862 | 863 | 864 | 865 | 866 | 867 | 868 | 869 | 870 | 871 | 872 | 873 | 874 | 875 | 876 | 877 | 878 | 879 | 880 | 881 | 882 | 883 | 884 | 885 | 886 | 887 |

Часть 586. Пивоварня "Groene bel" в "Шварцкайзере".
Москва. 23.11.2019 г.

В субботу, в пивном ресторане "Шварцкайзер" на Протопоповском, прошла презентация и дегустация пива пивоварни "Groene bel". Пивоварня из Санкт-Петербурга, работает по контракту и очень молодая (был первым кто чекинил их пиво в Untappd, не считая самих пивоваров). Groene bel - это старинный бельгийский сорт хмеля, богатый лупулином, но малоурожайный, потому сейчас почти забытый. Хотя именно бельгийских сортов сейчас у пивоварни нет - все больше ИПА и стауты. Качество на хорошем уровне, все чисто и ровно. Над рецептурой еще можно поработать, особенно над соотношением сладости/сухости, хотя может это моя вкусовщина. Сейчас варится 6 сортов и все они были представлены на дегустации.
"Weisberger" - немецкое пшеничное, но по плотности (16%) - это фактически пшеничный бок, а не легкое пиво. Вкус жирный, хлебный, сладковатый, чуть карамельный, заметно немного банана.
"Vermont IPA" - вкус и аромат цитрусов и тропических фруктов, мягко, мутно и соково, сладковато, так что кажется что добавлена лактоза, горечи почти нет, только легкая горчинка остается на языке.
"Mango Milkshake IPA" - уже весьма сладко, манго во вкусе, практически сок. А от хмеля чуть вяжет рот небольшая терпкость.
"Mandarin Milkshake IPA" - похоже на манго, именно манго ощущается во вкусе, хотя заметно что побольше цитрусовых тонов. Все также сладко, и все также чуть вяжуще.
"Stout Hazelnut" - просто бесподобный аромат овсяного печенья и орехов! А вот вкус победнее, довольно сухой, даже немного жидковатый (хотя и питкий).
"Double Chocolate Stout" - вот здесь, баланс получше - в аромате слегка заметен шоколад, а во вкусе - ощущается полное и плотное тело с темными и карамельными солодами и шоколадным привкусом.

© 1999-2024 www.nuBO.ru

Павел Владимирович Егоров