На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 727 | 728 | 729 | 730 | 731 | 732 | 733 | 734 | 735 | 736 | 737 | 738 | 739 | 740 | 741 | 742 | 743 | 744 | 745 | 746 | 747 | 748 | 749 | 750 | 751 | 752 | 753 | 754 | 755 | 756 |


Часть 345. Открытие пивоварни Seven Hills.
Москва. 03.11.2017 г.
В 2000-х годах, в Чертаново работала пивоварня "Семь Холмов", но она закрылась. Но вот, на волне крафтовой революции, на смену ей пришла пивоварня Seven Hills (расположена она в непосредственной близости от старой, хотя и в другом районе - Москворечье-Сабурово, в том же микрорайоне, когда-то работал и Москворецкий пивзавод). Пивоварню строили два года, но результат впечатляет! Обширное помещение, первоклассное оборудование, опытный персонал. Варочный порядок немецкой фирмы BrauKon, двухтонный, состоит из заторника, фильтр-чана, варочника и вирпула. Управление компьютерное. Экскурсию по пивоварне провел главный пивовар - Олег Едигаров.
В бродильном отделении установлены цилиндро-конические танки брожения различной емкости, произведены они на российском заводе "Полифильтр". Устройство для "сухого" (холодного) охмеления - хопган - от фирмы BrauKon.
Сопутствующие службы - склад с солодом, солододробилки и довольно мощная линия розлива пива в бутылки.
К официальному открытию, уже сварены и сброжены шесть сортов пива. "Pilsner" - чистый, ровный, умеренно охмеленный лагер, "Weiss" - не очень яркий, но с выраженой гвоздикой и бананом во вкусе, "Session Pale Ale" - очень легкий, сухой, с травянистым хмелем переходящим в цитрувость, "American Pale Ale" - довольно ароматненький, с явными апельсинами-мандаринами от американских хмелей, "India Pale Ale" - с теми же цитрусами, но с заметной горчинкой и полным телом и "Stout" - умеренно плотный и крепкий, с выраженными темными и карамельными солодами и легкой жженкой, чуть сладковатый и шоколадный.
На официальное открытие пивоварни было приглашено не мало гостей, под свежесваренное пиво и закуски Павел Касаткин рассказал о строительстве Seven Hills и пригласил на сцену весь дружный коллектив пивоварни. По завершению официальной части, по пивоварне провели экскурсии, а завершился вечер концертом рок-музыки.
Пожелаем же пивоварам успеха в их благородном деле!

© 1999-2022 www.nuBO.ru
Домашняя страничкаНапишите письмоВ ФейсбукеВКонтактеВ UntappdВ ИнстаграмеВ Живом ЖурналеВ ТвиттереВ Одноклассниках
Павел Владимирович Егоров