|
|
Часть 257. Craft Beer Corner на BevialeMoscow2017.
Москва. 28.02-02.03.2017 г. |
Craft Beer Corner - это специальная площадка, где крафтовые пивовары рассказывают о своей пивоварне и пиве, где проводится дегустация их продукции. Впервые такую площадку организовали на выставке в Нюрнберге в 2014 году, теперь эта мода дошла и до Москвы. Не люблю англицизмы (может потому, что в школе учил французский), перевести Craft Beer Corner можно как "уголок крафтового пива", хотя я бы дал название всему этому - "пьяный угол". На встречах коллекционеров пивной атрибутики, всегда стихийно (хотя в последнее время не совсем стихийно, а уже вполне организовано) образуется такой "пьяный угол", в котором, вместо того чтобы заниматься своим основным делом - меняться пивной атрибутикой - коллекционеры дегустируют самое разное пиво привезенное с собой. Так и на Craft Beer Corner - участники выставки, а также посетители, вместо того, чтобы заниматься делом, дегустируют пиво и слушают рассказы о крафте ;-)
Основным организатором "уголка крафтового пива" на выставке "Бевиале'2017"
был магазин разливного пива "Царь пиво" (и в широком смысле - группа компаний "Контрабанда", в которую и входит "Царь пиво", а также МРП "Еще Парочку" и контрактная пивоварня "Байка"), посильную помощь оказали ОУПР (Объединение участников пиво-безалкогольного рынка), "Рауш" и "Коникс", информационная поддержка - Profibeer (к которой и я приложил свою руку, вернее фотоаппарат ;-) - данный фотообзор представляет собой расширенную версию опубликованных на Profibeer моих фоторепортажей по горячим следам). Если говорить о персоналиях, то фактически всю работу выполнили Николай Желагин, Евгений Смирнов, Павел Борисов и Олег Татуев. Для "Царь пива" - проведение Craft Beer Corner - только одни расходы, но Николай Желагин готов был пойти на это ради пропаганды крафтовой культуры. |
| Вот общий вид на "уголок", который представлял собой стойку, несколько стоячих столиков, холодильники с пивом и аппаратуру для проведение презентации. График проведения презентаций (сетов) был опубликован в специальном буклете (которые лежали на столах). Ниже - фотографии главных организаторов - Николая Желагина и Евгения Смирнова. |
 |
 |
 |
| Первым выступал Вячеслав Ветелев, основатель LaBEERint Brewery. На фотографии, кроме Славы, в центре еще один из главных организаторов - Павел Борисов. Пиво из бутылок разливали волонтеры (и штатные сотрудники "Царь пива" - Юлия Резникова, Иван Жигалев, Алексей Коркунов) по дегустационным пластиковым стаканчикам. Во время презентации, на черной доске, художник Светлана Тунгусова рисовался мелом логотип пивоварни (это видно за спиной у Славы). На большой телевизор - выводилась собственно презентация. |
 |
 |
 |
| Проведение презентации сразу вызвало большой интерес, "уголок" был забит до отказа, собрались и гости выставки, пришли и многие участники, при этом организовано все было очень грамотно, так что никакой толкотни у стойки не наблюдалось, пива всем хватало и даже больше, наливали больше стаканчиков чем было гостей, те что не забирали - отодвигались к краю стола и если кто присоединялся позже, то он мог попробовать не только тот сорт который в этот момент дегустировали, но и предыдущие. |
 |
 |
| Слава рассказал об истории своей пивоварни, как от открытия своего собственного бара "Веселый Гоблин" в Обнинске и контрактного пивоварения он пришел к постройке собственных производственных мощностей. Дегустируемое пиво было уже сварено на новой Славиной пивоварне в Наро-Фоминске. Были представлены несколько сортов, в том числе эксклюзивное пиво выдержанное в бочках (совместная работа с компанией Draft Craft) - кислый эль "Sour experience" и свехкрепкое ячменное вино (15% алкоголя) "True Color". |
 |
 |
 |
 |
| Сергей Матвеев из Alchemist Brew присоединился к Славе и рассказал о совместно сваренном русском имперском портере "Bear in mind". |
 |
| На одну презентацию отводился час, следующее выступление происходило после короткого перерыва, практически нон-стоп. Вторыми выступал Heartly brewery из Липецка. Приехал основатель пивоварни Олег Белун, но выступил его пивовар Денис Бойцов. Пивоварня прошла путь от "живых" лагеров до самых изысканных крафтовых сортов, так что дегустировали линейку пива начиная от "APA" и заканчивая "Barley vine". |
 |
 |
 |
 |
| Третьими выступала N. Riga's brewery из подмосковного Лешкова. Рассказывал Антон Емельянов - руководитель продаж крафтового пива, а среди гостей был замечен Константин Аваев. Пиво разливали из ПЭТ-бутылок, зато почти под каждый сорт были фирменные подставки, а именно: фруктовое "Fantom Crimson", АПА - "American Gothic", RIS - "Черный квадрат". |
 |
 |
| Денис Ковалев и Ольга Калюженко из Victory Art Brew застряли в московской пробке, так что за них начал рассказ Евгений Смирнов, где-то к середине выступления Денис наконец приехал и взял слово. Пробовали классическую "Красную машину", новомодную вермонтскую ИПА "Citra hoppy juice" и конечно выдержанный РИС "Иван". |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| О том, какой интерес вызывал Craft Beer Corner видно по следующим фотографиям. Несмотря на то, что крафт - это уже некий тренд в пивоварении и пивной культуре России, большинство рядовых потребителей никогда его не пробовало, да что там потребители, многие пивовары не знают что такое за пиво - крафтовое. Так что можно было не редко видеть удивление на лицах гостей впервые попробовавших ИПА или РИС, хотя, с другой стороны, вопросы задаваемые пивоварам часто были весьма специфические - о выдержке пива в бочках, способах сухого охмеления и других крафтовых приемах пивоварения. |
 |
 |
 |
 |
 |
| 5-ый сет - Частная пивоварня "Одна тонна" из Жуковского (хотя за время существования пивоварни мощности возросли с одной до трех тонн ;-) Выступал основатель пивоварни Александр Белков (пивоварение превратилось для Белковых уже в семейную традицию - старший сын Александра - уже пивовар, младший получает пивоваренное образование). Пробовали "Рыжую Соню", "Хороший урожай", "Шоколадного мамонта". |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| Завершали первый день Craft Beer Corner Михаил Ершов и Волковская пивоварня (на фотографии, кроме Михаила, Максим Кузьмин). Пиво от Волковской пивоварни - именно то крафтовое пиво, которое впервые (обычно) пробует рядовой потребитель. Оно и рассчитано на массовость, а не на узкий круг биргиков. Хотя, наиболее сложные и интересные сорта (например - "Ванильный портер") теперь производится в коммерческом объеме на экспериментальной минипивоварне МПК (а не на основном оборудовании компании). Из дегустируемого пива было интересно сравнить "Волковскую ИПА" 2-ой и 3-ей версии (нефильтрованной и баночной). Ранее мне показалась, что баночная версия намного ароматней, хотя сравнение в прямую, показало лишь незначительное превосходство баночной в аромате, но может просто была представлена очень удачная варка 2-ой версии... |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
