На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru

Автор обзоров - Павел Егоров
Фотоблог событий в мире пива от Павла Егорова.

| Все выпуски |
| Последние выпуски: | 580 | 581 | 582 | 583 | 584 | 585 | 586 | 587 | 588 | 589 | 590 | 591 | 592 | 593 | 594 | 595 | 596 | 597 | 598 | 599 | 600 | 601 | 602 | 603 | 604 | 605 | 606 | 607 | 608 | 609 |


Часть 179.1. "Beerophilia Club" и "Сырный сомелье".
Москва. 22.07.2016 г.
"Крафтовые" заведения в Москве продолжают открываться с завидной регулярностью, в отдельных районах их число начинает зашкаливать, так что уже требуются новые идеи. И вот хорошая идея - пивной бутик и сырный магазин! Действительно - многие сорта пива сейчас и по вкусу (и, к сожалению, по цене ;-( уже ближе к вину, и сыр для них - вполне естественная и вполне правильная закуска.
"Beerophilia Club" и "Сырный сомелье" открылись по адресу Валовая улица 8/18 - это несколько минут ходьбы от метро Павелецкая, по Садовому в сторону Добрынки. Вход через цветочный магазин (вот такое сочетание - цветы, сыр, элитное пиво). В наличии несколько кранов с разливным (популярные марки российского и импортного пива), главное, конечно, холодильники с бутылочным пивом - тут выбор вполне богатый, представлены пивоварни разных стран мира, в значительной степени "крафтовые". Выбор сыра тоже не плох (хотя учитывая санкции - в основном это Россия, а также Швейцария и наши ближайшие соседи - хотя армянский сыр с плесенью, в чем-то не уступит французскому). роме сыра, больший выбор сырных "аксессуаров". Имеется столик у окошка, где можно разместиться и продегустировать покупку на месте.
Пивом здесь заведует Александр Кирилюк и он угостил нас несколькими интересными сортами. Начали с редкого в России "Chimay Dorée" от трапписта Bières de Chimay. В следующем году, будет уже 20 лет, как я впервые попробовал "Chimay" и стал поклонником бельгийского стиля пивоварения (надо будет отметить ;-) И этот сорт - несомненный шедевр! Бесподобные и сложные фрукты-ягоды, настоящий бельгийский характер. Все очень мягко, нежно, легко но при этом весьма насыщенный вкус (и это при плотности 10,8%!). "Spencer Trappist Ale" от Spencer Brewery - чем-то похоже на предыдущее, но крепче и при этом пустей. Тоже фрукты ягоды, тоже ароматика получаемая брожением бельгийских дрожжей. Два сорта от немецкого Brauerei Gebr. Maisel, в "крафтовой" стилистике. "Maisel & Friends Pale Ale" - во время прошлой дегустации был явно просроченным, не оценил, в этот раз все гораздо лучше. Довольно приятный фруктовый вкус, хмели заметны, хотя частью явно европейские. "Maisel & Friends Stefan's Indian Ale" - очень приятное, цветочно-фруктовое, здесь хмелек весьма ароматный, пиво едва горьковатое и питкое. "Zundert" от еще одного трапписта - Trappistenbrouwerij de Kievit B.V. Не впечатлило - сладко, со слегка подгнившими фруктами. Крепость есть, но замаскирована. Сыр к этому пиву был более чем уместен ;-)
Ну что - очень приятное место, приятное пиво, приятные сыры - жителям центра в радость... До московской периферии такие новшества пока добираются с трудом, хотя и в нашем Чертаново открылся недавно магазин-бар "Underground", в похожей стилистике, только вместо сыра более привычная вяленная рыба ;-)
Прочитать в моем ЖЖ...

Часть 179.2. Бар "Beer Mood".
Москва. 22.07.2016 г.
22 июля, состоялось открытие еще одного московского крафтового бара - "БирМуд". Он расположен по адресу Чистопрудный бульвар, 21, в нескольких шагах от ГлавПивМага, да и в радиусе 1 км, можно насчитать еще с десяток баров крафтовой тематики. Когда-то, я жил на Чистых прудах и сейчас бы наслаждался обилием крафтовых заведений вокруг моего дома, но занесла меня нелегкая на житье в Чертаново... К 7-ми часам, времени на которое было назначено открытие, приведение в порядок помещений еще продолжалось, но начали активно подтягиваться посетители, зазвучала живая музыка, начались конкурсы и розыгрыши призов, так что открытие состоялось с размахом! (чему не помешал сильнейший тропический ливень, пронесшийся в это время над Москвой).
В баре 3 зала, в центральном расположена большая барная стойка, в заднем находится стойка кухни. В отличии от соседнего ГлавПивМага, упор хотят сделать именно на еду. Оформление интерьера - побеленные кирпичные стены, черные потолки, немного живописи на стенах. Барная стойка из дерева, в виде буквы П. В передних залах большие окна, с видом на Чистопрудный бульвар. Ассортимент пива не удивил, но вполне приличен, кухня пока работала в тестовом режиме. Порадовало наличие фирменных пивных подставок (коллекционеры будут довольны).
На открытии, бар был полным, пожелаю, такого же наполнения и в последующие дни! Хотя конкуренция будет серьезная, район Чистых прудов, вместе с Таганкой и Пушкинской, превратился в одну из точек сосредоточения силы крафтовых заведений Москвы ;-)
Прочитать в моем ЖЖ...

Поделитесь ссылкой с друзьями...
 © 1999-2020 www.nuBO.ru aka beer.artcon.ru
 Павел Егоров  E-mail: paul_egorov@mail.ru    ЖЖ