На Главную страницу nuBO.ru  На главную страницу nuBO.ru
 

Обзоры книг о пиве, пивоварении и прочих напитках брожения на русском языке.

| Список | Обзор 1 | Обзор 2 | Обзор 3 | Обзор 4 | Обзор 5 | Обзор 6 | Обзор 7 | Обзор 8 | Обзор 9 | Обзор 10 | Обзор 11 | Обзор 12 | Обзор 13 | Обзор 14 | Обзор 15 | Обзор 16 | Обзор 17 | Обзор 18 | Обзор 19 | Обзор 20 | Обзор 21 | Обзор 22 | Обзор 23 | Обзор 24 | Обзор 25 | Обзор 26 | Обзор 27 | Обзор 28 | Обзор 29 | Обзор 30 | Обзор 31 | Обзор 32 | Обзор 33 | Обзор 34 | Обзор 35 | Обзор 36 | Обзор 37 | Обзор 38 | Обзор 39 | Обзор 40 | Обзор 41 | Обзор 42 |

Полный список книг с указанием и ссылкой на номер обзора. Книги отсортированы по году выпуска и авторам.
Колонка "Библ." - знак "+" - книга есть в моей собственной библиотеке ("к" - ксерокопированная).
Колонка "Э. Библ." - знак "+" - книга есть в моей электронной библиотеке (для книг изданных Российской Империи и СССР - ссылка на файлохранилище).

Год Автор Название Город Издательство Обзор Библ. Э.Библ.
1788 Левшин В. А. Погребщик, или Полное наставление... Москва   38   +
1792
1995
Осипов Н. П. Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочной мастер, квасник, уксусник и погребщик. Санкт-Петербург
Рыбинск
Рыбинский дом печати (репринт) 06   +
1792
2016
Осипов Н. П. Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер. Санкт-Петербург
Москва
Издательство "Э" (репринт) 32 +  
1813 Брейтенбах Ф. Ф. Полное наставление о хмелеводстве, то есть: как разводить, выращать, собирать и сохранять хмель. Санкт-Петербург   38   +
1818 Крон, Даниельсон Описание пивовареннаго завода, находящагося в С. Петербурге, и способов приготовления на оном пива и портера по англинской методе. Санкт-Петербург   42   +
1837 Двигубский И. А. Лексикон городского и сельского хозяйства, том 6. Москва   31   +
1855 Писарев В. В. Руководство к производству меда-напитка в России. Санкт-Петербург   31   +
1861   Книга технических и промышленных производств.
Часть 7: Обработка сельско-хозяйственных продуктов (сахар, вино, пиво, водка, уксус).
Санкт-Петербург Общественная польза 40   +
1861 Витт Н. Пиво и его приготовление. Санкт-Петербург   21   +
1863 Витт Н. Соображения о русском пивоварении. Санкт-Петербург   30   +
1865 Корсак А. Обзор различных отраслей мануфактурной промышленности России. Том 3. Часть 1. Пивоварение (и медоварение). Санкт-Петербург   27   +
1865   Пивовар, медовар, квасник и уксусоделатель. Санкт-Петербург   26   +
1870
2012
Габих Г. Э. Практическое руководство к пивоварению: техника пивоваренного дела. Москва Либроком (репринт) 17 + +
1871 Крупский А. К. Нынешнее пивоварное производство за границею. Санкт-Петербург   31   +
1871 Бобрик, Бетгер, Коль и другие. Подвиги человеческого ума, том 3. (включает винокуренное, винодельческое и пивоваренное производство). Санкт-Петербург
Москва
  31   +
1872 Иоганигсбергер М. Аристократический буфет. Москва   29   +
1873 Вильгельмсон А. Пивоваренное производство. Санкт-Петербург   21    
1875 Георгиевский Н. С. Об отношении кваса к пиву. Санкт-Петербург   30   +
1875 Шредер Р. И. Хмель и его разведение в России и заграницею. Москва   30   +
1879 Горлицын Н. И. Определение составных частей и вредных подмесей пива петербургских заводов. Санкт-Петербург   30   +
1882 Якубенко Опытный мастер-винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению. Москва   31   +
1884 Вебер К. К. Солодовенное производство: практическое руководство для пивоваров, винокуров и солодовников. Санкт-Петербург   30   +
1886 Хлеборад С. С. Практическое руководство к пивоварению. Санкт-Петербург   30   +
1887 Орлов П. А. Указатель фабрик и заводов Европейской России и царства Польского (общие сведения, дрожжевые, солодовенные и пивоваренные производства). Санкт-Петербург   27   +
1887 Ярцев Н. Ф. Пиво Московских заводов. Москва   21   +
1888 Тавилдаров Н. Химическая технология сельско-хозяйственных продуктов. Санкт-Петербург   21    
1890 Казанский К. К. Определение составных частей бузы и положение ее в ряду спиртных напитков. Санкт-Петербург   30   +
1890 Яворский А. И. Пиво пить или не пить. Екатеринослав   36   +
1894
1908
Дворский Я. Ф.
Нетч Ф. Г.
Альманах русских пивоваров. Москва   25   +
1898
2011
Симонов Л. Н. Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. Производство солода, хмеля и дрожжей. Санкт-Петербург
Полтава
Шевченко Р. В. (репринт) 17 + +
1898 Симонов Л. Н. Квасоварение и домашнее пивоварение. Санкт-Петербург   17   +
1898
2017
Симонов Л. Н. Квасоварение и пивоварение. Санкт-Петербург
Москва
Издательство "Э" (репринт) 33 +  
1900 Юзвикевич В. Домашний пивовар-медовар. Москва   34   +
1901   Двадцатипятилетие Трехгорного пивоваренного товарищества в Москве. Москва   39   +
1902 Никитинский Я. Я. Пивоварение. Москва   21    
1907 Молоховец. Е. Подарок молодым хозяйкам (25-е издание). Санкт-Петербург   27 + +
1908 Поземский М. Е. Промышленное квасоварение. Псков   32   +
1909   Вестник международной выставки Пивоварения и Хмелеводства в Конногвардейском манеже. Санкт-Петербург   31   +
1909 Линтнер К. Пивоварение. Санкт-Петербург   21   +
1909 Фролов Е. И. Квасовар. Боярский квас. Санкт-Петербург   31   +
1914 Фролов Е. И. Квасовар. Боярский квас. Петроград   31   +
1910   Список фабрик и заводов России. Пивоваренное, медоваренное, солодовенное и солодорастительное производство. М., СПб, Варшава ТД Метцль и Ко 27   +
1911 Комов П.
Ликин В.
Маврикиев П.
Пивоварение и пивоторговля в России с древнейших времен и до настоящих дней. Санкт-Петербург   21    
1914   Поставщики Двора Его Императорского Величества Шаболовский завод "Карнеев, Горшаков и Ко". Москва   33   +
1914
1991
Шминке Н. Домашнее пивоварение: домашнее приготовление различных сортов пива. Санкт-Петербург
Пермь
Панорама (репринт) 21   +
1915 Шминке Н. Домашнее пивоварение: домашнее приготовление различных сортов пива. Санкт-Петербург   36 +  
1915 Винокуров И. Домашнее приготовление пива, меда и вина. Петроград   32   +
1915 Калинкин С. Ф. Практический домашний пиво-медовар. Москва   21    
1917 Васильев Ф. Домашний квасовар-практик Москва   32   +
1917 Засухин И. И. Разведение хмеля. Петроград   30   +
1927 Полевицкий Н. И. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков. Ленинград Начатки знаний 32   +
1925   ВАИ. Пивоваренная секция. Ежегодник II. Москва Пивоваренная секция ВАИ 40   +
1927   ВАИ. Пивоваренная секция. Ежегодник III. Москва Пивоваренная секция ВАИ 40   +
1928 Дворский Я.
Лензе К.
Катехизис пивоваренной практики. Москва Пивоваренная секция ВАИ 07 + +
1930 Линтнер К.
Люерс Г.
Основы пивоварения. Ленинград ВСЕХИМПРОМ ВСНХ СССР 20   +
1935 Мальцев П. М.
Попов В. И.
Производство солода. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 20    
1936 Булгаков Н. Техно-химический контроль пивоваренного производства. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 20    
1939 Булгаков Н. Техно-химический контроль пивоваренного производства. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 20    
1952 Булгаков Н. Техно-химический контроль и учет пивоваренного производства. Москва Пищепромиздат 22 +  
1948 Булгаков Н.
Зубенко А.
Техно-химический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и браги. Москва Пищепромиздат 27 +  
1947 Булгаков Н. Основные положения технологического процесса производства солода и пива. Москва Пищепромиздат 23    
1954 Булгаков Н. Химия пивоварения. Москва Пищепромиздат 22 +  
1957 Булгаков Н. Производство солода в Соединенных Штатах Америки Москва Пищепромиздат 25   +
1965 Булгаков Н. Производство солода и пива. Москва Пищевая промышленность 20    
1965 Булгаков Н. Биохимия солода и пива. Москва Пищевая промышленность 20    
1976 Булгаков Н. Биохимия солода и пива. Москва Пищевая промышленность 20 + +
1936 Разумов Н. С. Бродильщик пивоваренного завода. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 19    
1936 Разумов Н. С. Варщик пивоваренного завода. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 19    
1936 Разумов Н. С. Лагерный подвал пивоваренного завода. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 19    
1936 Разумов Н. С. Солодовщик пивоваренного завода. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 19    
1937 Леберле Г. Технология пивоварения. Том первый. Производство солода. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 20    
1937 Леберле Г. Технология пивоварения. Том второй. Приготовление пива. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 20    
1937 Пастер Л. Исследования о брожениях Москва
Ленинград
ОГИЗ-Сельхозгиз 41   +
1939   О мероприятиях по улучшению качества пива. Москва   20    
1939   Сборник научно-исследовательских работ сектора пивоваренной промышленности. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 19    
1939   Технология пивоварения. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 19    
1945 Г. Ф. Худокормов (ред.) Технология пивоварения. Москва Пищепромиздат 29   +
1940   Схема технологического процесса пивоварения. Киев Ц.Х.Л. 23    
1948   Схема технологического процесса пивоварения. Киев Ц.Х.Л. 23    
1940 Мальцев П. М. Технология пивоваренного производства. Москва
Ленинград
Пищепромиздат 23    
1948 Мальцев П. М. Технология и оборудование пивоваренного производства. Москва Пищепромиздат 23 +  
1948 Мальцев П. М. Новое в технологии пивоварения и основные технологические факторы влияющие на выход и качество пива. Киев ВНИТО ПП 23    
1960 Мальцев П. М. Технология бродильных производств. Москва Пищепромиздат 25 +  
1964 Мальцев П. М. Технология солода и пива. Москва Пищевая промышленность 38 +  
1976 Мальцев П. М.
и другие.
Химико-технологический контроль производства солода и пива. Москва Пищевая промышленность 40    
1980 Мальцев П. М. Технология бродильных производств. Москва Пищевая промышленность 24   +
1947   Сборник стандартов по пивоваренной промышленности.   Стандартгиз 19    
1955 Веселов И. Я.
Шатхан А. С.
Развитие пивоваренной промышленности СССР. Москва Пищепромиздат 22 + +
1961 Веселов И. Я.
Шатхан А. С.
Пивоваренная промышленность СССР и перспективы ее развития. Москва Пищепромиздат 19    
1963 Веселов И. Я.
Чукмасова М. А.
Технология пива. Москва Пищепромиздат 25 + +
1955 Мединцев М. М. Пивоваренная промышленность Чехословакии. Москва Пищепромиздат 22   +
1956 Чукмасова М. А.
Лазарев Н. М.
Производство пива. Москва Пищепромиздат 25 +  
1961 Чукмасова М. А.
Лазарев Н. М.
Производство пива. Москва Пищепромиздат 25 +  
1968 Чукмасова М. А.
Лазарев Н. М.
Технология и оборудование пивоваренного производства. Москва Пищевая промышленность 25 +  
1952   Книга о вкусной и здоровой пище. Москва Пищепромиздат 27 +  
1957   Буклет: "Пиво". Москва Продоформление 12 + +
1957   Пивоваренная и безалкогольная промышленность. Сборник четвертый. Москва Пищепромиздат 13 +  
1957   Каталог: "Пиво и безалкогольные напитки".   Продоформление 06 + +
1957   Пищевая промышленность. Сборник статей посвященных 250-летию Ленинграда. Ленинград Издательство сельскохозяйственной литературы 34 +  
1957 Билек В. и другие. "Технология солода и пива. Том I: Производство солода". Москва Пищепромиздат 42    
1958 Билек В. и другие. "Технология солода и пива. Том II: Производство пива". Москва Пищепромиздат 42    
1960   Новая техника и технология в пивоваренной промышленности. Москва ГОСИНТИ 39 +  
1963   Информационный сборник "Новые виды безалкогольных напитков и пива", выпуск 2. Москва Всесоюзный постоянный павильон 25    
1963   Солодовня непрерывного действия. Рига СНХ Латвийской ССР 13 +  
1964   Технологические инструкции по производству солода и пива. Москва Цинтипищепром 13 +  
1965   Буклет: Rigas alus daritava "Aldaris". Рига МПП Латвийский ССР 12 + +
1966   Буклет: Московский пивоваренный завод им. Бадаева. Москва МПП РСФСР Росглавпиво 12 + +
1965 Денщиков М. Т. Непрерывное брожение в пивоваренни. Москва Пищевая промышленность 40    
1967 Дейнега Ф. Д.
Рабинович С. Д.
Пивоваренная и безалкогольная промышленность УССР за 50 лет Советской власти. Киев   19    
1967 Королев Д. А. Русский квас. Москва Пищевая промышленность 10    
1968 Митюков А. Д. Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях. Минск Урожай 34   +
1974 Митюков А. Д. Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях. Минск Урожай 34 +  
1969 Руле А. Справочник пивовара. Москва Пищевая промышленность 17   +
1971 Неттевич Э. Д.
Сергеев А. В.
Пивоваренный ячмень. Москва НИИ СХ центральных районов нечерноземной зоны 13 +  
1971 Суворкина А. Ф.
Михайлова Г. А.
Способы производства пивного сусла в СССР и за рубежом. Москва ЦНИИТЭИпищепрома 13 +  
1972 Киреева Т. И.
Жвирблянская А. Ю.
и другие.
Уровень технологии и техники пивоваренной и безалкогольной промышленности в СССР и за рубежом. Москва ЦНИИТЭИпищепрома 13 +  
1974 Главинский Д. Г. Современная техника пивоваренного производства. Москва Пищевая промышленность 24    
1974 Зазирная М. В. Технология сортового пива. Киев Технiка 19 + +
1974   Пиво. Напитки. Минск РПХО пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 36 + +
1975   Инструкция по технологическому контролю пивоваренного производства. Москва Пищевая промышленность   +  
1977   Сборник "Пивоваренная и безалкогольная промышленность" № 5. Москва ЦНИИТЭИпищепрома 13 к  
1977 Главачек Ф.
Лхотский А.
Пивоварение. Москва Пищевая промышленность 03 + +
1978 Покровская Н. В.
Каданер Я. Д.
Биологическая и коллоидная стойкость пива. Москва Пищевая промышленность 39 +  
1979 Жвирблянская А. Ю.
Исаева В. С.
Дрожжи в пивоварении. Москва Пищевая промышленность 39 +  
1980   Достижения в технологии солода и пива. Москва
Прага
Пищевая промышленность
СНТЛ
24 +  
1980   Московское производственное объединение пиво-безалкогольной промышленности. Москва Минпищепром РСФСР 05 + +
1980 Нарцисс Л. Пивоварение. Т 1. Технология солода. Москва Пищевая промышленность 40    
2007 Нарцисс Л. Пивоварение. Т 1. Технология солодоращения. Санкт-Петербург Профессия 16 +  
2003 Шустер
Нарцисс Л.
Пивоварение. Т II. Технология приготовления сусла. Москва НПО Элевар 41   +
2007 Нарцисс Л.
Бак В.
Краткий курс пивоварения. Санкт-Петербург Профессия 15 + +
1981 Балашов В. Е.
Рудольф В. В.
Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков. Москва Легкая и пищевая промышленность 24   +
1984 Балашов В. Е. Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков. Москва Легкая и пищевая промышленность 22 +
1985   Технологическая инструкция по производству солода и пива. Москва МПП СССР УПБП НПО ПБП 23   +
1985 Колчева Р.А.
Ермолаева Г.А.
Производство пива и безалкогольных напитков. Москва Агропромиздат 39 +  
1986   Центросоюз. Каталог унифицированных этикеток. Пиво и безалкогольные напитки. Москва ЦРИБ Главкоопинфорекламы 34 + +
1986 Бойко Л. М. Физико-химические методы контроля бродильных производств. Киев Технiка 24   +
1986 Каглер М.
Воборский Я.
Фильтрование пива. Москва Агропромиздат 24 +  
1986 Улишбергер Э. Вокруг пива... и поваренные рецепты с пивом. Лейпциг Фахбухферлаг 26   +
1988 Колчева Р.А.
и другие.
Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства. Москва Агропромиздат 39 +  
1988 Кощеев А. К. Русский квас и другие напитки. Пермь Книжное издательство 10 +  
1990 Калунянц К. А. Химия солода и пива. Москва Агропромиздат 35 +  
1991 Винокуров И. Как приготовить пиво. Минск Крок Уперад 26   +
1992 Крылов А. Ф. Двенадцать кружек. Томск Образ 22 +  
1996   Мир пива. Альманах. № 1. Санкт-Петербург Russia & World 25 +  
1997   Мир пива. Альманах. № 2. Санкт-Петербург Russia & World 01 +  
1998   Мир пива. Альманах. № 3. Санкт-Петербург Russia & World 01 +  
2000   Мир пива. Альманах. № 4. Санкт-Петербург Russia & World 01 +  
1997 Гвичия Г. М. Первый в России. Санкт-Петербург Белое и черное 01 +  
1997 Кондратьев О. А. Вековые традиции ржевских пивоваров. Тверь Март 18    
1998 Смиренный И.
Горбунов И.
Зайцев С.
Пиво Российской Империи. Москва Аякс, Готэк 01 + +
1998 Тихомиров В. Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств. Москва КолосС 35   +
2007 Тихомиров В. Г. Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств. Москва КолосС 07 +  
1998 Медведовский Г. М. Летопись "Витязя"… и кое что о пиве. Ульяновск Дом печати 02 +  
1998 Уорнер Э. Kölsch История, Техника пивоварения, Рецепты.   Brewers Publications 42   +
1998 Фостер Т. Портер.   Brewers Publications 42   +
1998 Школьников И. История ОАО ПБК "Астраханский". Астрахань ЦНТЭП 05 +  
2000 Вохмянин А.С. Десять тысяч лет с пивом. Рыбинск Рыбинск-Михайлов Посад 03 +  
2000 Гвичия Г. М.
Иванова О. М.
Мы сохранили для Вас вкус пива. Санкт-Петербург Лисов - ABC 01 +  
2000 Довгань В. Н. Книга о пиве. Смоленск Русич 01 +  
2000 Ермолаева Г.А.
Колчева Р.А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. Москва ИРПО 03 + +
2005 Ермолаева Г. А. Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. Санкт-Петербург Профессия 09    
2000 Позняковский В. М.
и другие.
Экспертиза напитков. Новосибирск Новосибирский университет 02    
2001   ВАТ "Хмельпиво". Роки, люди, традицii. Хмельницкий   14 +  
2001 Зданович Л. И. Блюда к пиву. Москва Вече 05 +  
2001 Казарин В. Н. Пивной король и наследники. Самара Новая техника 29 +  
2001 Косминский Г. И. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. Лабораторный практикум по технологическому контролю производства. Минск ДизайнПРО 17   +
2001 Смирнов Н. Пивная столица России. Санкт-Петербург Третье тысячелетие 01 +  
2001 Трофименко А. Украинское пиво глазами потребителя. Киев MicroB 03 +  
2012 Трофименко А. За пивом по миру. Киев MicroB 18 +  
2002 Краузе О. Роман с пивом. Победим пивной живот. Москва Центральный Книжный Двор 05 +  
2002 Маслякова Е. В. Твоя пивная. Москва Вече 06 +  
2002 Проскурякова Л. В.
Илюхина В. М.
500 закусок к пиву. Москва Вече 06 +  
2002 Фараджева Е. Д.,
Федоров В. А.
Общая технология бродильных производств. Москва КолосС 35   +
2003   Домашнее пиво Москва Тэдди Бир 17 +  
2003   ОАО "Вятич" - 100 лет. Киров ОАО "Вятич" 09    
2003 Багриновский Г. Ю. Энциклопедический словарь спиртных напитков. Москва АСТ 03 +  
2003 Джексон М. Пиво: 500 великих марок. Москва Издательство Жигульского 02 +  
2008 Джексон М. Пиво: 500 великих марок. Москва BBPG 14 +  
2003 Егоров Р. И. Дао пива. Москва Фаир-пресс 02 +  
2019 Егоров Р. И. Российский крафт. Москва ЭКСМО 37 +  
2003 Иванов Р. Н. Сказание о пиве на Руси. Санкт-Петербург Артмосфера 04 +  
2003 Кунце В.
Мит Г.
Технология солода и пива. Санкт-Петербург Профессия 02 + +
2003 Лавренова Г. В. Пиво - лекарство и напиток. Ростов на Дону Феникс 05 +  
2003 Меледина Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. Санкт-Петербург Профессия 06   +
2006 Меледина Т. В.
и другие.
Технология пивного сусла. Ростов на Дону Феникс 09 +  
2011 Меледина Т. В.
и другие.
Качество пива. Санкт-Петербург Профессия 16 +  
2003 Петроченков А. В. Пиво. Москва Издательство Жигульского 02 + +
2008 Петроченков А. В. Баварское пиво. Москва Издательство Жигульского 11 +  
2009 Петроченков А. В. Пиво. Москва BBPG 14 +  
2013 Петроченков А. В. Пиво. Москва BBPG 24 +  
2018 Петроченков А. В. Крафтовое пиво. Москва Издательство "Э" 33 + +
2004 Ковалевский К. А. Технология бродильных производств. Киев ИНКОС 24   +
2004 Ковалинський В. Киiвськi мiнiатюри, т. 3. Киев Купола 14 +  
2004 Протц Р. Пиво. Энциклопедия. Москва Росмэн 03 +  
2004 Фоминых С. Ф.
и другие.
Томский пивоваренный завод: исторический очерк (1884-2004 гг.). Томск Издательство Томского университета 40 +  
2004 Федоренко Б. М. Инженерия пивоваренного солода. Санкт-Петербург Профессия 16 + +
2009 Федоренко Б. М. Пивоваренная инженерия. Санкт-Петербург Профессия 18 +  
2005 Аникин С. А.
Фатюхин Д. С.
Каталог пивных этикеток Российской Империи. Москва   14 +  
2007 Аникин С. А.
Фатюхин Д. С.
Пивоваренные заводы Царской России. Справочник с историческими очерками. Москва Техполиграфцентр 09 +  
2008 Аникин С. А.
Фатюхин Д. С.
Каталог пивных этикеток Советского Союза 1917-1946. Москва   14 +  
2008 Аникин С. А.
Свешников К.В.
Фатюхин Д. С.
Пивоваренные заводы Советского Союза. Справочник с историческими очерками. Москва Техполиграфцентр 11 +  
2009 Аникин С. А.
Фатюхин Д. С.
Каталог юбилейных и памятных этикеток Советского Союза. Москва   15 +  
2014 Аникин А. С.
Фатюхин Д. С.
Пивоваренные заводы Царской России. Справочник. Москва Техполиграфцентр 26 +  
2019 Аникин А. С.
Фатюхин Д. С.
Пивоваренные заводы Царской России. Справочник. Москва   36   +
2023 Аникин А. С.
Фатюхин Д. С.
Три эпохи пивоваренной промышленности Москвы Москва Техполиграфцентр 41 +  
2005   История настоящего пива. Красноярск Пикра 26 +  
2005 Борисенко Т. Н.
Пермякова Л. В.
Технология отрасли. Технологические расчеты по производству пива. Кемерово Кемеровский технологический институт пищевой промышленности 37   +
2007 Борисенко Т. Н. Технология отрасли. Технология пива. Кемерово Кемеровский технологический институт пищевой промышленности 37   +
2005 Васильев В.
и другие.
Право на пиво. Москва АСТ 04 +  
2005 Верхув Б. Пиво. Большая энциклопедия. Москва Лабиринт Пресс 04 +  
2005 Верхув Б. Иллюстрированная пиво энциклопедия. Москва Лабиринт Пресс 04 +  
2005 Жукова В. Н. Блюда к пиву и из пива. Москва АСТ 06 +  
2005 Корчагин И. М. Чешское пиво. Москва Издательство Жигульского 04 +  
2007 Корчагин И. М. "Чехия. Пиво.", путеводитель. Москва Вокруг света 07 +  
2008 Корчагин И. М. "Чехия. Пиво.", путеводитель. Москва Вокруг света 11 +  
2005 Киселева Т. Ф. Технология отрасли. Технология солода. Кемерово Кемеровский технологический институт пищевой промышленности 37   +
2005 Киселева Т. Ф. Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода. Кемерово Кемеровский технологический институт пищевой промышленности 37   +
2005 Левинтов А. Выпивка и пьянка. Москва Яуза, ЭКСМО 35 +  
2005 Похлебкин В. В. История водки. Москва Центрполиграф 10 +  
2005 Прист Ф. Дж.
Кэмпбел Й.
Микробиология пива. Санкт-Петербург Профессия 09   +
2005 Савчук О. Пиво варим на дому. Санкт-Петербург Лениздат 34 +  
2006 Алексеева Н. Все о пиве. Москва АСТ 05 +  
2006 Андриянов А. Варим пиво дома. Москва ЭКСМО 05 +  
2006 Аникин Д. А. Целительные свойства пива. Москва АСС-центр 05 +  
2006 Гладкий А. Народное пиво АО "Vitanta" 130 лет. Кишинев Elan Poligraf 06 +  
2006 Жаркова Л. П. Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности. Воронеж Научная книга 27   +
2006 Кремнев И. Квас. Способы приготовления. Ростов-на-Дону
Санкт-Петербург
Феникс, Северо-Запад 10 +  
2006 Помозова В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков. Санкт-Петербург ГИОРД 27 + +
2006 Сабурова О. Н. Пиво. Москва АСТ 05 +  
2006 Сабурова О. Н. Пиво. Лекарство или яд. Москва АСТ 06 +  
2006 Усачев М. В. Домашняя пивоварня. Ростов на Дону Феникс 04 +  
2006 Федосеева Т. А. Там, где пиво - всегда Диво. Москва Издательский дом Тончу 05 +  
2007 Бэмфорт Ч. Новое в пивоварении. Санкт-Петербург Профессия 15 +  
2007 Иванников П. В. Пивные пробки города Ельца или попытка проследить развитие укупоривания пивной стеклянной тары на основании находок в городе Ельце. Липецк   11 +  
2014 Иванников П. В. Пивные пробки города Ельца или попытка проследить развитие укупоривания пивной стеклянной тары на основании находок в городе Ельце. Липецк Липецкая печатная компания 28 +  
2007 Клещев Н. Ф.
Бенько М. П.
Общая промышленная биотехнология: технология бродильных производств. Харьков НТУ "ХПИ" 24   +
2007 Маликов И. В. Мифы, вопросы и другие заметки о пивоваренных заводах России. Москва Техполиграфцентр 09 +  
2008 Маликов И. В. Заметки о пивоваренных заводах России. Часть II. Москва Техполиграфцентр 11 +  
2015 Маликов И. В. Заметки о пивоваренных заводах России. Факты против мифов. Губернии: Саратовская, Тамбовская. Москва Техполиграфцентр 28 +  
2020 Маликов И. В. Заметки о пивоваренных заводах России. Факты против мифов. Воронежская губерния и область. Москва Техполиграфцентр 38 +  
2007 Морозова О. Дегустаторы. Москва Центрполиграф 07 +  
2007 Рошаль В. М. Пиво, квас, брага. Москва
Санкт-Петербург
Эксмо, Терция 05   +
2007 Смирнова Л. Домашнее пиво и квас. Минск Харвест 09 + +
2007 Тихомиров В. Г.
Хныкин А. М.
Пиво и его производство. Москва Экслибрис 07 +  
2007 Хинди С.
Поттер Т.
Школа пива. Бруклинская пивоварня. Разливая успех. Днепропетровск Баланс Бизнес Букс 07 +  
2008   Пиво. Москва АСТ 14 +  
2008 Гриффитс М. Guinness есть Guinness. Красочная история черно-белого бренда. Москва Олимп-Бизнес 24    
2008 Панченко В. А. Сборник товарных знаков российский производителей пива 1950-2005 гг. Самара   11 +  
2008 Руковишников А. В. Пивная революция и маркетинг пива в России. Москва Альпина Бизнес Букс 16 + +
2008 Якубова Н. И.
Петроченков А. В.
Патрунов Ф. Г.
"Мюнхен. Октоберфест.", путеводитель. Москва Вокруг света 11 +  
2010   Вятич. Трактат о пиве, радость телесную и душевное веселие людям приносящем. Киров Вятское книжное издательство 17 +  
2010   Пиво. Москва АСТ 15 +  
2010 Иеронимус С. Варим Пшеничное пиво.   Brewers Publications 42   +
2010 Токарев Г. Г. Пиво. Всем любителям посвящается. Ростов на Дону Феникс 16 +  
2010 Уайт К.
Зайнашев Д
.
Дрожжи. Практическое руководство по пивному брожению.   Brewers Publications 42   +
2010 Хэмпсон Т.
и другие.
Все лучшее: Пиво. Москва АСТ 15 +  
2011 Галимов Д. Р. Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб. Москва Рипол классик 18 +  
2011 Иванкин Ф. Ф. Пиво: Акции-Паи-Облигации АО и ПТ России. Москва Collector's books 15 +  
2011 Иванченко О. Б.
Меледина Т. В.
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. Санкт-Петербург ГИОРД 18 +  
2011 Макфарланд Б. Лучшее пиво мира. Москва Арт-Родник 15 +  
2011 Страк А. Пивной букварь. Москва Олма-пресс 15 +  
2011 Хныкин А. М. Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях. Москва Экслибрис 18 +  
2011 Шестаков Д. Ю. Учебник партийного нестроительства. Москва Спорт и Культура 16 +  
2012 Иеронимус С. С любовью к хмелю. Практическое руководство по аромату, горечи и культуре хмеля.   Brewers Publications 42   +
2012 Палмер Дж. Искусство домашнего пивоварения. Москва ЭКСМО 23 + +
2012 Уэбб Т.
Бомон С.
Пиво. Атлас мира. Москва Эксмо, BBPG      
2012 Свешников К. В. Пивоварение в Советском Союзе. Эпоха ВСНХ. Москва Техполиграфцентр 18 +  
2012 Хозиев О. А.
и другие.
Технология пивоварения. Санкт-Петербург Лань 23 + +
2013   История лидского бровара: 1876 по 2012 годы.   ОАО 22 к +
2013   Мини-энциклопедия о пиве.   ПК "Балтика" 26 + +
2013 Вернер Бак Практическое руководство по технологии пивоварения. Бремен Medien Transfer 36    
2013 Йенс Б.
фон Бюлов У.
Пивная диета. Москва ЭКСМО 22 +  
2013 Форбс К. Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления. Москва Эксмо 24 + +
2014 Кашин С. П. Домашнее пиво. Москва Рипол классик 26 + +
2014 Рогатко С. А. История продовольствия России с древних времен до 1917 г. Москва Русская панорама 38 +  
2015 Вайник А. Домашнее пивоварение. Москва ЭКСМО 32 +  
2015 Šalkauskas Z. Latvija. Alus, daritavas, etiketes, paliktni. 19 gs.-1946. Вильнюс Dirva 28 +  
2019 Ramanauskas V.
Šalkauskas Z.
Alumi neprekiaujame - išjungtas vanduo. Вильнюс Dirva 37 +  
2015 Марковский В.,
Белецкий И.
Сам себе пивовар. Москва Эксмо 28 + +
2016 Аннемюллер Г.
и другие.
Дрожжи в пивоварении. Санкт-Петербург Профессия 34 +  
2016 Гайдук Ю. Домашнее пиво. Технологии и рецепты. Санкт-Петербург Питер 34 +  
2016 Кириевский И. Р. Домашнее пиво: просто и вкусно. Ростов-на-Дону Феникс 32 +  
2016 Папазян Ч. Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво. Москва Эксмо 28 + +
2016 Стюарт Э. Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты. Санкт-Петербург Питер 28 +  
2016 Семенов А. Н. Пивоварение в Тверской губернии (1796-1929). Тверь   29 +  
2016 Шаркань Х. Русская пивоваренная книга. Москва Студия Вольфсона 29   +
2016 Уотт Дж. Бизнес для панков: Наплюйте на все правила по примеру BrewDog. Москва Азбука-Аттикус 29   +
2016   Каталог производителей пива, сидра, медовухи (2016). Москва МИЦ "Пиво и напитки XXI век" 36 +  
2018   Каталог производителей пива, сидра, медовух (2018). Москва МИЦ "Пиво и напитки XXI век" 35 +  
2017   Алкогольные напитки и культура пития.   Ridero 33   +
2017 Клинг К. Правильное пиво: 100 рецептов от немецких пивоваров. Москва Издательство "Э" 33 + +
2017 Риссанен М.,
Тахванайнен Ю.
История пива. От монастырей до спортбаров. Москва Эксмо 33 + +
2017 Хеннеси Д.,
Смит М.
История пива в комиксах. Москва Альпина Паблишер 33 +  
2018   Дневник пивовара. Санкт-Петербург МирБир 40 +  
2018 Зайнашефф Д.,
Палмер Дж.
Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера. Москва Издательство "Э" 34 + +
2018 Обер Г. Пиво. Руководство для ценителей. Минск Попурри 35 + +
2018 Стронський Т. Пивоварені заводи України. Каталог пивних етикеток. Книга 1. Хмельницький ФОП Мельник А. А. 41   +
2019 Стронський Т. Пивоварені заводи України. Каталог пивних етикеток. Книга 2. Хмельницький ФОП Мельник А. А. 41   +
2018 Хорст Дорнбуш Мировые сорта пива. Бремен Medien Transfer 36    
2019 Егоров Р. И. Российский крафт: великая крафтовая революция. Москва ЭКСМО 37 +  
2019 Пшеничный В. Б. Краткий словарь коллекционера и любителя пива. Ростов-на-Дону Лавка коллекционера 36 +  
2019 Сидва К. Варим пиво! Гид по домашнему пивоварению для начинающих. Москва ЭКСМО 35 +  
2019 Элизабет Пьер. Пивографика: легкое знакомство с историей, географией, производством. Москва ЭКСМО 37 +  
2019 Яниш С. New IPA: Научное руководство по аромату и вкусу хмеля.   ScottJanish.com 42   +
2020 Белкина Р. И.
Губанова В. М.
Губанов М. В.
Технология производства солода, пива и спирта. Санкт-Петербург Лань 41   +
2020 Степанов С. Н. Пивзавод: история норильского пива. Каталог коллекции. Норильск Апекс 38 +  
2021 Иевлев В. Ю. История пива в Cамаре в контексте отечественного пивоварения. Москва-Самара Перо 40   +
2021 Хлебников В. Домашний пивовар. Лучшие рецепты. Москва Лада 39 +  
2023 Гезий К. Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения. Москва КоЛибри 41 +  
2023 Унгер Р. Пиво в Средневековье Москва АСТ 41 + +
    Буклет: Ленинградский пивоваренный завод имени Степана Разина.   Ленинградский СНХ 12 + +
    Буклет: "Ragutis".   МПП Литовской ССР 12 + +
    Буклет: Сакуский экспериментальный пивоваренный завод.   КТБ МПП Эстонской ССР 12 + +
    Буклет: "Tauras".   МПП Литовской ССР 12 + +
  Кошелев Б. В. Меды и квасы.   Ренессанс 10 к  
  Фридрих Э. Блюда к пиву. Москва Ниола 21-й век 05 + +
  Ерофеев В. В. Москва - Петушки.     08 + +

Дополнительно:
Обзор журналов о пиве...


© 1999-2024 www.nuBO.ru
Домашняя страничка Напишите письмо В Фейсбуке ВКонтакте В Untappd В Инстаграме В Живом Журнале В YouToube В Твиттере - X В Одноклассниках
CopyLeft Павел Владимирович Егоров