На Главную страницу nuBO.ru  nuBO.ru / Краткая энциклопедия советского пива

Краткая энциклопедия советского пива.

Львiвське золотисте (Львовское золотистое):

Цветность: средней цветности (3-4)
Плотность: 13%
Крепость: 3,4%
Вкус: обладает солодовым вкусом со слабовыраженными хмелевой горечью и хмелевым ароматом
Цена:
ГОСТы:
Рецептура: солод промежуточной цветности - 87%
карамельный солод - 1%
мелан - 12%
хмель - 23 г. (1-ый сорт, в 3 приема)
брожение - 8 суток
дображивание - 45 суток
степень сбраживания - 51%
Производители: Львовский ПЗ
Период производства: 1950-е г.
Примечания: аналог сорта "Золотистое".


Технология изготовления из книги М. В. Зазирная, «Технология сортового пива»...

© 1999-2024 www.nuBO.ru
Домашняя страничка Напишите письмо В Фейсбуке ВКонтакте В Untappd В Инстаграме В Живом Журнале В YouToube В Твиттере - X В Одноклассниках
CopyLeft Павел Владимирович Егоров